Kødstykker er selvfølgelig en hellig skål for mange i post-sovjetiske rum, det symboliserer familiens velvære.
Det kan dog ske, at de vanlige koteletter er kedelige, og jeg vil gerne glæde familien med noget usædvanligt.
I dette tilfælde kan du tilberede en lækker, stødfuld skål med koteletter i ovnen, hvis opskrift er ret simpel.
Fortæl dig hvordan du kan forberede en stak hakket kød. Det vil tage hakket kød fra fersk kød og kartofler. Nå og nogle flere ingredienser.
Skålen er ret sund ved metoden til varmebehandling, nærende, uden at kræve en sideskål.
Stak af hakket kød med ost
ingredienser:
- bagefedtfattig - 250 g;
- svinekød relativt olieagtig - 250 g;
- kyllingefilet - 300 g;
- kartofler - 300 g;
- ost hård - 350 g;
- løg - 1 stk.
- bue grøn - 8 fjer;
- grønne grøntsager og persille;
- sort peber pulver;
- salt;
Til sauce:
- cremefløde eller fløde
- sennep klar;
- peberrod (færdiglavet);
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Fra kødet og den skrællede pære, forbereder vi jorden kød til medium slibning, du kan tilføje 1 kylling æg. Sæson med jord sort peber, tilsæt lidt og bland omhyggeligt. Smør overfladen af en lidt opvarmet bageplade og en skive af svin. Fra hakket kød form rund koteletter, substrater (dette er meget praktisk at gøre med en særlig ring).
Smør straks overfladen af hver kotelet med revet ost.
Nu handler vi hurtigt. Skrællede kartofler gnides på et stort rivejern og på hver cutlet bygger vi en "pels". Her er stakken, som vi bager i ovnen i 35 minutter. Vi ekstraherer bagepladen, drys hver stilk med en blanding af hakkede grønne løg og revet ost.
Til saucen blandes fløden med peberrod og hakket hvidløg, sæson med en lille mængde sennep og bland. Vi serverer saucen i en separat skål. Vi dekorere med grene af grønt. Rugbrød og et glas bær stærke tinkturer er gode til at synke. Du kan også servere kogte grønne bønner, retter fra svampe.
Alternativ opskrift på at lave hakket kød under en pels
Kartofler, som vi ved, er en kilde til "hurtige" kulhydrater, med den misbrug, som vi får ekstra pund i taljen. Vi erstatter kartofler med squash, et produkt der indeholder mange vegetabilske fibre.
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- friske hvide svampe eller champignoner - 300 g;
- Kyllingæg - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- courgette - 300 g;
- Ristet ost - 250 g;
- sort peber pulver;
- salt;
- mayonnaise (helst hjemme);
- hvidløg - 2 fedter;
- løggrøn, dill, persille.
forberedelse
Svampe vaskes og koges i 20 minutter. Vi ekstraherer svampene og slib dem sammen med den skrællede løg, bland derefter alt sammen med hakket kød, steg dem, tilsæt æg og sort peber. Hvis du har brug for en tykkere konsistens, skal du tilføje lidt mel eller stivelse.
Fra hakket kød danner vi runde koteletter, som vi lægger på et smurt bagværk. Hver kotelet er dækket af et pelsskind: drys med revet ost og på toppen med courgette, der blev gnidd på et stort rivejern.
Bag stakken i ovnen i ca. en halv time. Vi udtræk bakkebakken, hver rist er dækket med revet ost. Du kan hælde dåserne med mayonnaise, der tidligere er smagt med hvidløg. Vi serverer denne skål med en varm champignon bouillon klædt med hakkede urter. I bouillon kan du sætte 4-5 hjem rugbrus. Det viste sig at være en tilfredsstillende og nyttig to-retters middag.