Mange mennesker kan lide retter fra svampe, fordi de er lavt kalorieindhold, velsmagende, indeholder meget protein. Der er mange slags svampe, herunder som svin. Hver slags champignon har sin egen sammensætning og kalorieindhold , så før du spiser svampes svamp, lærer du om deres fordele og skade. Disse oplysninger vil trods alt hjælpe med til at forstå, om det er værd at forberede retter fra dette produkt.
Fordele og skader af svin
Denne slags svampe indeholder kun 30 kcal pr. 100 g, så de kan spises af dem, der ønsker at miste et par kilo. Også grisene er rige på protein - det vigtigste "byggemateriale" for kroppen, indeholder en masse vand, fiber og lecithin, hvilket hjælper med at kontrollere niveauet af kolesterol. Det er, hvad der egentlig er nyttigt svin. Også disse svampe er ret velsmagende som kogte eller stegte og salt.
Men tror ikke, at forbruget af svin kun vil være godt. Det er ikke sådan. For det første absorberer disse svampe hurtigt toksiner, så sandsynligheden for at forgifte dem er meget høj.
For det andet kræver grisene omhyggelig behandling. Før du forbereder en skål fra dem, bør svampene gennemblødes i 3 dage efterfulgt af varmebehandling. Sådanne fremstillingsstadier kræver betydelig indsats og tålmodighed og mikroelementer under opsugning, og når de udsættes for høje temperaturer, ødelægges. Derfor er der praktisk taget ingen nyttige stoffer efter alle disse procedurer.
Forskere har også vist, at kun unge grise er nyttige, jo ældre svampen bliver, jo mere indeholder det toksiner og andre skadelige stoffer. Derfor hævder det utvetydigt, at at spise disse svampe vil have en positiv effekt på kroppen, det er umuligt. Meget afhænger af svinernes alder, deres samlingssted og den måde, de er kogte på.