I sæsonen af massen forbrug af citrus forbliver en uhyre mængde affald, der effektivt kan anvendes til fremstilling af husholdnings alkohol. Tinktur på mandariner vil imponere med en usædvanlig duft og behagelige smagskarakteristika.
Hvordan laver man tinktur på mandariner?
Korrekt forberedt mandarin tinktur vil ikke kun dekorere festet, men kan bruges moderat som forebyggende mod forkølelse, søvnløshed, for at lindre stress, styrke immuniteten.
- Ofte bruges tangerinskal til madlavning, mindre ofte - pulp eller frugtsaft.
- Citrusfrugter vaskes grundigt med varmt vand før peeling, ideelt ved brug af en børste.
- Som alkoholholdig base skal du bruge alkohol, vodka eller en kvalitetsrenset måneskind.
- Knust skorpe blandes med alkohol og forlades i 2-4 uger, insisterer på en tæt lukket glasbeholder.
- På beredskabstankningen på mandariner filtreres, om nødvendigt filtreres og aftappes til opbevaring.
Tinktur på mandarinskorpen på måneskind
Den mest budgetmæssige udgave af drikken er tinktur på mandarinskorpen fra moonshine. Sidstnævnte skal være af høj kvalitet og velrenset. For at rengøre alkoholen kan der bruges et kulfilter til vand. De kan også bruges på tinkturens beredskab og filtrere det yderligere for en blødere smag.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarinskræl - 50 g;
- sukker - 1 spsk. ske eller til smag;
- citronskive - 1 stk.
forberedelse
- I banken ligger de mandarinskorpen.
- Kast en citronskive, gnid det lidt med tilsætning af sukker.
- Fyld beholderens indhold med moonshine, dække tæt med låg, lad i 2 uger.
- Filtrer indholdet af dåsen, filtrer.
- Den færdige mandarin tinktur på hjemmebrygging er aftappet og opbevares i kulden.
Mandarin tinktur på vodka
Mere raffineret og delikat smag opnås tinktur på mandariner på vodka, hvis den er forberedt, efter de anbefalinger, der er angivet nedenfor. I dette tilfælde skal mandarinerne kun skære kanten, ikke røre den hvide del af skræl, som ofte er bitter, og kan give uønskede smagskilder til drikken.
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- mandariner - 10 stykker;
- sukker - 3 tsk.
forberedelse
- Med vasket og tørret mandariner skales og presses 100 ml saft, som midlertidigt placeres i køleskabet i en hermetisk lukket glasbeholder.
- Hæld zest i en krukke, hæld den med vodka, dæksel med låg og insister 3 uger, rystes indholdet af beholderen hver tredje dag.
- Filtrer drikkevaren, bland med sukker og mandarinjuice, ryst, hæld i flasker.
- Efter 3-4 dages insisterende tinktur på mandariner er klar til smagning.
Tinktur på mandarinskorpen på alkohol
Virkelig en dame drikker får du tinkturen af alkohol på mandariner fremstillet ud fra følgende opskrift. Alkoholholdige base her er madalkohol. Mandarinskorpen før brug i et minut hæld kogende vand, som vil slippe af med overskydende bitterhed og mulig plak og derefter skåret fint eller knust i en blender.
ingredienser:
- alkohol - 0,5 l;
- mandarinskræl - 6 el. skeer;
- sukker - 600 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
- Forberedt mandarinskal hæld alkohol i en glasburk, lad i en uge være på et mørkt sted.
- Fra vand og sukker er sirup kogt, afkølet, tilsat til tinkturen.
- Insistere på høst en uge, filtrer og filtrer.
- Den færdige mandarin tinktur på alkohol bliver aftappet og afkølet.
Tinktur på mandariner skrællet i en uge
Forberedt af følgende teknologitinktur på mandariner på måneskin i en uge er ikke ringere end karakteristika for drikkevarer med længere aldring. I dette tilfælde forrenset med et carbonfilter samogon opvarmet til en temperatur på 60 grader og kun derefter hældt i en beholder med en mandarinskal.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarin skræl - 5-6 ss. skeer.
forberedelse
- Vask grundigt mandariner, skrællet med en grøntsagskal, læg den i en krukke.
- Varm moonshine, hæld i krukken, som er dækket af et låg og efterladt på et mørkt sted i en uge.
- Klar tinktur, lavet på mandariner, stammer, flasker.
Tinktur af moonshine på tørrede mandarin skorpe - opskrift
En behagelig frugtmag får en tinktur på tørre mandarinskorpen. Graden af mætning af drikkevaren afhænger af mængden af additiv og tidspunktet for infusion. For en let citrusplume er der nok skorpe fra en mandarin, som skal tilsættes til alkoholbasen i en uge, ikke mere.
ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- mandarin tørre skorster - 10-15 g.
forberedelse
- Samogon forfilter, hæld i krukken, som er lagt tør mandarinskorpen.
- Tinkturen opretholdes på et mørkt sted i 7-14 dage, filtreres og aftappes.
Tinktur på mandarin skorpe og kaffe
Den originale tinktur på mandarinskorpen med tilsætning af kaffe erhverver en udsøgt behagelig smag og delikat aroma. Kornene er forfrit til en rig smag og kun derefter smidt i en beholder med en drink. Du kan bruge både frisk citrusskræl uden en hvid del og tørrede skorper.
ingredienser:
- vodka eller fortyndet til den krævede styrkealkohol - 1 l;
- mandarinskræl - til smag;
- kaffebønner - 5 stk.
forberedelse
- Mandarinskorpen og friske ristede kaffebønner sættes i en glasbeholder.
- Tilsæt alkohol, dække beholderen med låg, ryste det og lad det komme i en måned.
- Den færdige tinktur filtreres, filtreres, aftappes og afkøles.
Tinktur på massen af mandariner
Overraskende mild til smag er en tinktur af mandariner på alkohol, hvis de sammen med zedra bruger tilberedelsen af drikkebenet citrus og juice. Fortrinsvis må du ikke lade den hvide del af skrællen komme ind i beholderen med tinkturen, og inden høsten af pulpen skal alle tilgængelige knogler fjernes, hvilket kan forårsage uønsket bitterhed af den færdige drik.
ingredienser:
- fortyndet til 45% alkohol - 0,5 liter;
- mandariner - 7 stykker;
- 1 kanelstang;
- vand - 150 ml;
- sukker - 100 g.
forberedelse
- Vask grundigt med en børste af mandariner, tør tørre.
- Fjern den rene kant uden den hvide del, læg i en krukke sammen med en kanelpind, hæld alkohol.
- Luk beholderen tæt og sæt på et varmt sted i en uge.
- Mandariner rengøres fuldstændigt fra skræl og frø, slib med kødkværn.
- Tilsæt vand og sukker til papirmassen, kog, køl og sæt i køleskabet.
- Filtrer infusionen af zest, bland med sirup og papirmasse, lad i 2 uger.
- Den færdige mandarinfyldning filtreres, filtreres og opbevares i glasflasker i køleskabet.
Tinktur på mandariner og appelsiner på vodka
En anden opskrift på mandarin tinktur vil interessere drikke fans med en delikat smag og en minimumsgrad. Vodka i dette tilfælde er blandet med appelsinjuice og krydret med en mandarinskræl, hvis størrelse bestemmes afhængigt af den ønskede grad af mætning af citrusfrugt.
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- appelsiner - 2 stykker;
- mandarinskræl - 20 g;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Med appelsiner presses saften, blandet med vodka og sukker, rystet.
- Tilsæt zest, luk beholderen og sæt i en måned ved stuetemperatur.
- Den første uges tinktur rystes 2 gange om dagen.
- Den færdige drik filtreres, filtreres, aftappes.
Tinktur på mandariner med kanel
Overraskende frisk og intens piquant smag af en drink fra hele mandariner opnås ved at tilføje til sammensætningen af kanel, jorden eller i en pind. Citrus skrællede i dette tilfælde fra skrællen og først efter det skåret i krus. Hvis det ønskes, kan et par frugter efterlades ubehandlet, hvilket vil øge duften af færdiglignende likør.
ingredienser:
- mandariner - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- kanel - 0,5 tsk eller 1 pind;
- brunt sukker - 200 g.
forberedelse
- Forbered og hak mandariner, læg i en krukke, hæld lag sukker og kanel.
- Hæld indholdet af vodka, dække tæt, ryste og forlade i 1,5 måneder, med jævne mellemrum ryste indholdet.
- Færdiglavet mandarinfyldning filtreres, aftappes.