Caesar salat fra Peking kål er en budgetmæssig og enklere version af den klassiske opskrift. Salat er lys med en pikant smag og smag, som består af krakkere, der er godt imprægneret med hvidløgsmag.
Caesar salat med kinesisk kål og kylling
ingredienser:
- Kål Peking - 300 g;
- kyllingebryst - 200 g;
- ost - 100 g;
- krakkere - 100 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- Caesar sauce - 100 ml.
forberedelse
Kyllingebryst sættes i en gryde vand og koges, afkøles og skæres i små stykker. Pekingkål smider et stort halm, og ost af hårde sorter gnides på et stort rivejern. Dernæst opvarmes olien i en stegepande, tilsæt hvidløg, der presses gennem pressen, og stege kiksene . Nu samler vi salat: På blade af en grøn salat skal vi lægge kål fra Beijing, læg et lag kylling ovenpå, drys med ost, kiks og hæld sovs.
Opskrift på Caesar salat med kål
ingredienser:
- Kål Peking - 500 g;
- kyllingefilet - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- kirsebærtomater - 200 g;
- brød - 100 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Hvidløg renses, knuses og lægges i en kop olie og forlader et stykke tid. Kyllingefilet smider små stykker og steges med tilsætning af salt i en stegepande. Peking kål og tomater hakket, ost gnides på et stort rivejern. Tilslut nu alle ingredienserne i salatskålen og fortsæt med at lave toast.
For at gøre dette skal du stege i en hvidløgsmørdebro, skåret i små terninger, drysset lidt salt. I beholderen fra olien, hvor der stadig var hvidløg, sættes lidt mayonnaise, rør og sæson med den resulterende sauce vores salat. Til sidst drys skålen med afkølede croutoner og bland forsigtigt salaten.
Caesar salat med kinesisk kål og bacon
ingredienser:
- Kål Peking - 300 g;
- hvidt brød - 200 g;
- bacon - 300 g;
- ost - 300 g.
Til sauce:
- citronsaft - 15 ml;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Svinekål er vasket, rystet og revet med en kniv. Bacon skæres i strimler, og derefter steges i en gryde, før udseendet af en gylden skorpe. Dernæst fjerner vi det på en plade, og i det resterende fedtlag hvide brød skal vi skære på forhånd plader. Steg skiverne til skarpe og drej til sauce.
For at gøre dette blander vi mayonnaise, citronsaft og vegetabilsk olie i en skål. Sausens konsistens skal vise sig at være flydende. Tilføj nu til kålbacon og kiks, en god blanding. I en separat plade gnider vi osten med en lille gryde. Når vi serverer på bordet spredes salaten på pladerne, hældes rigeligt på toppen med sauce og drys med revet ost.
Caesar salat med Pekinese kål
ingredienser:
- Pekingkål - 1 stk;
- æg - 3 stykker;
- ost - 100 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- hvidt brød - 100 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- dild - til smag;
- mayonnaise;
- krydderier.
forberedelse
Lad os først lave kiks: Skiver af hvidt brød skæres i små terninger og tørres i ovnen. Kyllingefilet og kyllingæg koges separat, afkøles, rengøres og skæres i terninger. Tomater og peber vaskes, tørres og sammen med ost, også shinkuem terninger. Pekingkål er revet. Nu blandes alle ingredienserne, undtagen krakkere, hældes, peberes og klæbes med mayonnaise. Før servering, tilsæt smuler og drys med friske urter.