Kål og dens gavnlige egenskaber er kendt for menneskeheden siden oldtiden. Det er ikke uheldigt, at den romerske kejser Diocletian, der frivilligt pensioneret fra statslige anliggender, var stolt over den bemærkelsesværdige kål, der blev dyrket i hans have.
Nyttige egenskaber af fersk kål
Svaret på spørgsmålet, om ferskkål er nyttig, er modtaget mange århundreder siden. Kendskab til de vidunderlige egenskaber ved denne grøntsag, kaldte folk respektfuldt hende en dame. Hvad er brugen af kål - læs videre.
Den indeholder vitaminer og sporstoffer, der ikke mister deres egenskaber og under opbevaring. Derfor kan vi, næsten til den nye høst, få et fuldgyldigt vegetabilsk protein, vitaminer C og R og en række andre vitaminer og mineraler.
Kalium, der er indeholdt i det, hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket har en positiv effekt på hjertearbejdet, og organiske forbindelser normaliserer metabolismen og forhindrer indtræden af aterosklerose.
Kål - "kvindelig grøntsag"
For at forstå brugen af friskkål til kvinder er det nok at sige, at calcium og jern, der udgør det, bidrager til bloddannelse, blodrensning og styrkelse af knogler, hvilket er særligt vigtigt, da et betydeligt antal kvinder mister deres krop i kritiske dage og under levering. Kål genopfylder aktivt tab af jern og calcium, hvilket forhindrer forekomsten af
Men under graviditeten er det nødvendigt at reducere forbruget af kål lidt for at undgå opblødning.
Hvor nyttig er en salat af fersk kål?
Særlig kærlighed bruges af slankende salater, især frisk kål, fordi den "fejer" ud skadeligt kolesterol fra kroppen, normaliserer fordøjelseskanalen, kæmper mod den skadelige tarmflora på bekostning af cellulosen, som er inkluderet i sammensætningen.
Den største fordel vil blive bragt af en salat klædt med vegetabilsk olie, oliven eller uberørt solsikke.