Hvorost er en opskrift på en simpel hjemmelavet cookie, hvis karakteristiske træk er skrøbelighed og ukompliceret udseende, som ligner tørre grene af træer, derfor navnet på delikatesser. Der er mange variationer i tilberedningen af slik, der hver især er opmærksom.
Hvordan laver man brænde?
Hemmeligheden bag den lækre sprøde smag af produkterne ligger i et korrekt designet melbasis, hvor ikke kun de korrekte proportioner af komponenterne er vigtige, men også overholdelse af visse tricks, der bliver afgørende for at opnå det ønskede resultat.
- Knedering dejen til penseltræ, sigt mel, som beriger det med ilt og bidrager til at forbedre smagskvaliteten af slik.
- Mængden af mel kan afvige fra den påståede mængde på grund af produktets egenskaber og fugtighed og æggens værdi. Tilføj det skal være i partier, opnå den ønskede tekstur af basen.
- Skær produkterne ud fra den rullede dej, giv den ønskede form, steg dem i en varm stegt fryer og spred dem på et papirhåndklæde.
- Delicious crunchy brushwood før servering sprinklet med pulveriseret sukker.
Opskriften på børstehår på mælk
Den elementære opskrift på et lækkert børsteræ, der præsenteres nedenfor, indebærer fremstilling af en dej til mælk. Til udførelsen behøver du kun enkle og overkommelige komponenter, som altid er tilgængelige i hvert køkken. På denne måde kan enhver til enhver tid forkæle deres familie med lækker sødme.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 320-350 g;
- mælk - 1,5 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 0,5 kop;
- vegetabilsk olie i dej - 1,5 spsk. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt salt, mælk og smør.
- Hæld i mel, lav æltning, lad en klump under filmen i 30-40 minutter.
- Rul basisen ud til en tykkelse på 2-3 mm, skåret ud rektangler, lav langsgående snit, hvorigennem kanterne vender mod den anden side.
- Steg produktet i varm olie indtil rødmosset, køl det på en serviet.
- Færdigt børstehår på mælk strødt med pulver.
Opskriften på brushwood på rømme
Ikke mindre lækker vil være og brushwood på rømme. Og det er ligegyldigt hvad fedtindhold produktet skal vælges til. Herfra afhænger kun mængden af mel, som skal tilføjes mere eller mindre. I denne opskrift er sodavand til stede, som svulmer produkterne og gør dem luftige. Med undtagelse af additivet vil smagen være mere tæt og sprød.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 480-550 g;
- creme creme - 180 g;
- granuleret sukker - 0,5 kop;
- vegetabilsk olie i dej - 1 el. ske;
- sodavand - 1-1,5 teskefulde;
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- For at slå æg med sukker tilsæt den slukkede sodavand, cremefløde, smør og rør.
- I portioner blandes melet, indtil de ønskede struktur af dejen opnås, som rulles op til 3 mm på beredskab og skæres i portioner.
- Pynt børstetræet, skære emnerne i midten og drej kanterne til den anden side.
- Hvorost er en opskrift, der kræver yderligere ristning af produkter i varm olie indtil rødmen.
Opskriften på penseltræ med vodka
Mange har hørt om den mirakuløse løsningsvirkning af alkohol på dejen, som efter stegning er overraskende knap og lækker skrøbelig. For at forberede brushwood på vodka er det muligt at anvende den følgende opskrift, hvor de ideelle proportioner af komponenter er angivet til opnåelse af et fremragende resultat.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Pisk æggene og saltet.
- Tilsæt vodka og portioner af mel, ælt dejen.
- Lad basen stå i ca. 30 minutter og begynde at rulle ud og sprøjte overfladen med mel.
- Når laget når en tykkelse på 1,5-2 mm, skær det i strimler.
- Spit med vodka er en opskrift hvor billets traditionelt steges i varmt stegt til rødt.
Opskriften på en sprød børste på vandet
Mange tror ikke, at børstetræet på vandet kan blive sprødt og velsmagende. Du kan se rigtigheden af teorien ved at bruge følgende opskrift. Efter enkle anbefalinger får du en fantastisk velsmagende og blid tilføjelse til en kop te eller kaffe. Hemmeligheden bag succes er brugen af kulsyreholdigt vand til æltning af dej.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 320-450 g;
- kulsyreholdigt vand - ¼ kop;
- sukker - ¼ kop;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Bland de første fem ingredienser fra listen i skålen, ælt den resulterende klump og lad den stå i 30 minutter under filmen.
- Rul dejen ud, skåret i portioner, tilbered billets.
- Hvorost på vand - en opskrift, der indebærer stegning af de tilberedte varer i en varm stegt skål, indtil der kommer en rødme.
Hvordan laver man brænde på kefir?
Tilbered dejen til børstetræ på kefir, du kan nyde den bløde og luftige smag af din favoritbehandler. Færdige produkter viser sig ikke at være lige så sprøde og skrøbelige som f.eks. Vodka eller mineralvand, men sådan en blid slutproduktstruktur har mange loyale beundrere.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mel - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- sukker - 75 g;
- salt - en knivspids;
- smør i dejen - 50 ml;
- sodavand tilbagebetalt - 1,5 tsk.
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Kombiner ingredienserne til dejen og ælt den, indtil der opnås en blød, let klæbrig koma.
- Rul grunden til en tykkelse på 2-3 mm, skær og stiv produkter i varm olie.
Æg uden æg - opskrift
Skudene uden æg kan medtages i vegetarernes dessertmenu eller blot bage, når det ønskede produkt ikke var tilgængeligt, og det er meget ønskeligt at regalere din sødme. Hvis det er nødvendigt, kan mælken udskiftes med kulsyreholdigt mineralvand, og efterfølgende bliver desserten mager og mindre kalorisk.
ingredienser:
- mel - 500-600 g;
- mælk - 1 glas;
- honning - 35 g;
- sukker - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Bland ingredienserne til dejen i en beholder, lav en knæ af en homogen melkoma, lad den ligge under filmen i en time.
- Rul grunden tyndt til 1,5 mm, skåret i strimler, der steges i forvarmet olie i stegepande.
Kog fra en smør
Tyndt sprød penseltræ kan laves af en dej. Fordel ved teknologien i mangel af behovet for at udrulle melbasen. Men i dette tilfælde, for at realisere ideen, har du brug for en speciel form for brushwood på en lang holder, som det sænkes ned i kogende vegetabilsk olie.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- mælk - 1,5 kopper;
- olie - 35 g;
- sukker - 40 g;
- æg - 2 stykker;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Bland i skålen alle ingredienserne til dejen og lad i en time i kulden.
- I den opvarmede stegning opvarmes formen, sænker den ned i dejen og derefter igen i frituregryderen.
- Efter bruning børstehoved, fjern det fra formularen på en serviet, gentag cyklen, indtil dejen løber ud.
Huskiness på gær
Pelsen, hvis opskrift du vil lære videre, er fremstillet af en gærdej , som gør den særlig frodig og blød. For at lette rullingen er det samlede mel mel opdelt i 6-7 portioner, som skal omdannes til et lag, der ikke er mere end 1,5 mm tykt. Sprinkle en godbid med pulver, bland det med vanillin, når det serveres.
ingredienser:
- mel - 250-300 g;
- vand og sukker - 2 el. skeer;
- frisk gær - 10 g;
- sukker - 40 g;
- æg - 3 stykker;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie til stegning - 200-300 ml;
- pulveriseret sukker og vanillin.
forberedelse
- I varmt vand opløses gæren, tilsættes pisket til et skum med sukkeræg, salt, mel og ælt til homogenitet.
- Sæt dejen i portioner, læg den på bordet, dækk med et håndklæde og lad den gå i en time.
- Rul dejen ud, skåret i portioner, tilbered emner med udskæringer.
- Stek frostigt træ i varm olie.
Tag i ovnen
Den næste opskrift handler om, hvordan man kan bage træet i ovnen. Denne metode er langt fra traditionel, men har en ubestridelig fordel - produkterne er blottet for fedtfri glans og er også egnet til kostnæring. Naturlig yoghurt i sammensætningen kan udskiftes med kefir eller sur creme og slukke med bagepulver.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- yoghurt - 100 g;
- vaniljeekstrakt og sodavand - til 0,5 teskefuld;
- sukker - 75 g;
- æg - 2 stykker;
- salt - en knivspids;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- At slå æg med sukker tilsættes salt, vanilje, sodavand, bland yoghurt og mel.
- For nemheds skyld er dejen opdelt i to dele, udrullet, skåret i strimler, dekoreret med penseltræ og bagt på pergament ved 180 grader i 15-20 minutter.