Instant nudler - dette er en af de retter, der tilhører kategorien fastfood, og som de fleste typer af sådanne produkter har mere skade end godt. Komfort og evne til hurtigt at forberede en snack lavede nudler til en af de mest populære retter i verden, men spørgsmålet er, hvor meget det mætes, og hvad giver vores krop nogle tanke.
Skader og fordele ved instantnudler
For at forstå næringsværdierne i denne skål skal du først forstå hvad og hvordan man laver instantnudler. Produktionsteknologien af forskellige typer nudler varierer ikke i princippet.
For at gøre denne pasta skal du tage melet med et højt proteinindhold, tætte stejle dej er knæet på vand, og derefter ved hjælp af specielle indretninger er den formet til tynde spiraltråde. Efter at makaronnudlerne er dannet, udføres stadierne af dampning, ristning og tørring.
Syntetiske stoffer tilsættes som konserveringsmiddel til forlængelse af nudlernes holdbarhed. Oftest anvendes butylhydroquinon til dette formål, hvilket er et biprodukt af olieraffinering. Skadet af instantnudler er netop det høje indhold af syntetiske kemiske additiver.
Saucer og krydderier, der sælges med nudler, er generelt en kontinuerlig kemi uden den mindste fraktion af naturlige produkter. Endnu dyrere typer nudler, i hvis sauce kødprodukter anvendes, som er rester af produktionen af produkter fra andre kødindustriens brancher, er så fyldt med kemikalier, at det generelt er latterligt at tale om deres nyttige egenskaber.
En anden faktor, der er skadelig for instant nudler, er det ekstremt høje indhold af glutamat smagsforstærkeren af natrium og natrium generelt. Medicinsk forskning har længe bevist det
På spørgsmålet om, hvorvidt instant nudler er skadelige, svarer alle diætister og læger bekræftende. Det er rimeligt at spørge - er der nogen fordel? Naturligvis indeholder nudlerne nogle ernæringsmæssige elementer, såvel som andelen af vitaminer og mineraler, men deres antal er så lille, at det bare er ubrugeligt at tale om fordelene.