Ondse taler hævder, at en kage i form af en kvindes bryst er en drøm ikke kun for en bachelor, men for enhver mand. Med "Admiralens drøm" noget mere kompliceret. Hvorfor denne dessert skal drømme om torden af havene - det er svært at sige, men det var dette smukke og høje navn, der blev populært denne opskrift.
Kage "En drømmes drøm" - opskrift
ingredienser:
Til kagen:
- æg - 6 stk.
- sukker -1,5 procent;
- creme creme - 1,5 varer;
- mel - 300 g;
- sodavand - 1,5 tsk.
- eddike til slukning;
- vanilje - 3 knivspidser;
- valnødder, chipped - 1 vare;
- vallmo - 1 spsk.
Til fløde:
- cremefedt (hjemmelavet) - 3/4 l;
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
Hele sættet af produkter er opdelt i 3 lige dele og skiftevis tilbered kagerne. Så er 2 æggehvider slået med et halvt glas sukker, og æggeblommer er jordet med et halvt glas syrnet fløde. Vi forbinder dem, tilsæt en knivspids af vanille, en halv teskefuld sodavand, eddike og 100 g sigtet mel. Vi æler væsken, som om på en pandekage, dej. Fyld den i formen dækket af pergament og bages i 25-30 minutter ved 200 grader. Vi tjekker for en tandstikkeres beredskab.
Tilsvarende tjener vi den anden kage, men i slutningen tilføjer vi et glas store hakkede nødder. Den tredje kage er kogt med valmuefrø. For fløde, slå den sure creme med sukker. Det er tilrådeligt at lade det brygge i et par timer i køleskabet. Derefter smøres det med kolde kager. Først kommer valmue, derefter valnød, top - enkle, ingen tilsætningsstoffer. Hæld den færdige kage med smeltet chokolade og drys med nødder.
Kage "Bachelor Dream"
ingredienser:
Til grund:
- mel - 300 g;
- creme creme - 2 elementer;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 300 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- bagepulver - 10 g;
- kakao - 3 tsk.
Til kiks:
- æg - 4 stykker;
- sukker - 1 vare
- mel - 1 spsk.
For sure creme:
- cremefedt (hjemmelavet) - 700 g;
- sukker - 2/3 af varen;
- fortykningsmiddel -2 pose.
- bananer - 2 stk.
- kirsebærfrosset (pitted) - 1 spsk.
Til fløde:
- smør - 200g;
- kondenseret mælk - 2/3;
- kakao - 3st. skeer;
- cognac - 2 el. skeen.
Til mastik:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- pulveriseret sukker - 200 g;
- farvestoffer, spiselige.
forberedelse
Til basis forbereder vi to kager, så vi deler alle komponenterne med 2. Vi slår æg med sukker, tilsæt creme fraiche, blødgjort smør, sigtet mel og kakao med bagepulver. Den flydende dej hældes i en smurt og pulverform og bages i 20-25 minutter ved 200 grader.
I mellemtiden er surkrem slået med sukker og fortykningsmiddel. Kølede kager imprægner saften af optøede kirsebær. Ved hjælp af en plade med en passende diameter skæres hver af de 2 cirkler ud. Vi skar dem sammen, smurt med creme fraiche, mellem dem sætter vi stykker bananer og kirsebær. Vi pålægger forbruget af kagerne imprægneret med creme omkring fremtiden. Vi tager lidt, forsøger at give den ønskede formular.
Blød smør beat med kondenseret mælk i en creme creme, tilsæt kakao og bland igen.
Til en kiks slår vi æg med sukker og introducerer gradvist mel. Vi sender det til den forvarmede ovn i 30-40 minutter, indtil den er klar. Lad os køle og gnide på et stort rivejern. Vi hælder cognac og cremet creme ind i krummen, bland det. Den modtagne masse er "smurt"
Marshmallow med olie, varme 15-20 sekunder i en mikrobølgeovn. Slik skal smelte, og massen skal øges i volumen. Gradvis kører vi sukkerpulver. Den resulterende mastik er let støbt og ligner plasticin. Vi ruller det i et tyndt lag, skærer 2 cirkler og dækker vores halvkugler. Nå, vi trykker på det.
Tip: For at gøre masteren bedre lagt ned, skal "brystet" først smøres med pisket protein.
I den resterende mastiks, tilsæt farvestoffet og igen lidt opvarmet i mikrobølgeovnen. Efter at have rullet ud, skar vi badedragt og andre detaljer af dekorationen.