Fiskeblåhvilling er en temmelig hyppig gæst i dagligvarebutikker og på borde. Det kan altid findes i fri salg, det er overkommeligt, hvorfra du kan tilberede mange lækre retter. Denne fisk er god i kogte, og stegt og stuvet, falder ikke fra hinanden på grillen, egnet til en damper. Fremstillingsmetoden bestemmer den endelige brændværdi af blåhvilling, men den tilhører generelt den kategori af diætprodukter. Hendes nærmeste familie er torsk , hvoraf mange kender fordelene. Men næringsværdien af blåhvilling er ikke meget lavere. Efter alt er kød kun et lagerhus af alle mulige nyttige elementer.
Calorisk indhold og fordele ved blåhvilling
Fedtindholdet i denne fisk er ekstremt lille, og det forklarer den lave energiværdi. I hundrede gram er der kun 10% fedt, og resten er et værdifuldt protein. Derfor er brændværdien pr. 100 gram blåhvilling kun 82 kcal. Samtidig er næringsværdien af fisk meget høj - den er velsmagende i enhver form og egnet til madlavning selv de mest lækre retter. På grund af dets lavt kalorieindhold er det en uundværlig bestanddel af mange kostvaner. Og tilstedeværelsen af vitaminerne A og D, gruppe B, kalium, jod, natrium, kobolt, mangan og andre mikroelementer i hendes kød gør hvilling til en ønskelig bestanddel af den daglige diæt hos enhver person. Dens regelmæssige brug forbedrer synet, styrker immuniteten, optimerer den generelle tone i kroppen uden at skade skaden.
Kalorieindhold i blåhvillingfisk efter madlavning
Selvfølgelig er der denne fisk i den rå - naturlige - ingen vil være. Efter alt, i russiske butikker, importeres den kun i frosset form, og før det lagres der noget i lageret. Derfor kræver det nødvendigvis kulinarisk forarbejdning af sikkerhedsmæssige grunde, for ikke at nævne sagesiden af sagen. kok
Kalorindholdet i kogt blåhvilling er normalt ikke meget højere end frisk fisk. Hertil kommer, at med denne fremgangsmåde til forarbejdning lagrer kødet flere næringsstoffer og vitaminer. Hvilling kan simpelthen koges i let saltet vand, og du kan tilføje grøntsager til bouillon og tilberede en simpel og velsmagende fiskesuppe. Denne ret vil også være diæt, lavt kalorieindhold og meget nyttig. Men kalorieindholdet i stegt blåhvilling vil være meget højere. Det kan nå 140-150 kcal. Denne ret anbefales ikke at spise folk, der er overvægtige og mennesker, der har problemer med fordøjelsen.