For tusinder af år siden gjorde indianernes amerikanske stammer kartofler en af deres yndlingsfødevarer, tilbad og bruges til mad. Og i dag betragtes denne værdifulde rodafgrøde som andet brød på bordet, og antallet af retter tilberedt med dets brug er simpelthen ikke talt.
Forskernes holdninger på baggrund af, hvad fordelene ved kartofler, og faktisk hvad der virkelig skader dem, ofte afviger. Som noget andet indeholder dette produkt mange stoffer, der er nødvendige for kroppen og sundhed, takket være, at vores forfædre formår at helbrede en række sygdomme. Om hvad mere i gode eller skadelige kartofler kan du tale uendeligt.
Anvendelsen af kartofler i slankende
Der er en opfattelse af, at der ikke er kartoffel under en diæt. Heldigvis er denne konklusion fejlagtig, og der er en række dokumenterede fakta. Mange ernæringseksperter bruger dette produkt som det vigtigste til fastende dage eller blot med en diætmenu. På grund af sin lave kalorieværdi - 79 kcal pr. 100 g, fiber og vegetabilsk proteinindhold, mangel på fedt, anses det for at være et virkelig kostprodukt.
Hvis du beslutter at bruge kartofler, mens du taber, skal du ikke glemme, at det er bedre at spise det før frokost, helst i bagt form med skræl, hvis du ønsker det, kan du tilføje grøntsager. Hvis du stegter kartofler til fedt, fedt eller tjener som garnering til fisk eller kød, så vil du i stedet for at tabe sig se sin stigning. Derudover indeholder kartofler, især ikke unge, en masse stivelse, som er en naturlig "fastgørende" middel til tarmene. Spis derfor det bør ikke være mere end tre gange om ugen, for ikke at forstyrre fordøjelsessystemet og ikke behandle derefter forstoppelse.
Skader og brug af kartofler til kroppen
Hvis vi sammenligner fordelene og skaderne af kartofler, så kan man sige, at et af de farligste stoffer indeholdt i det er solanin. Dette giftige stof gør frugterne grønne, og de begynder at spire. Derfor er der grønne kartofler, der ikke kan være, det truer forgiftning.
Men fordelene ved kartoflerne, især unge, meget mere. Den indeholder mange mineraler: jern, kalium, magnesium, calcium, jod, zink, kobber, kobolt og natrium . Og også vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6), styrkelse af nervesystemet, vitamin C - "assistent" af immunitet og antioxidanter, der hjælper med at forlænge ungdommen, slippe af med rynker og give huden fløjlsagtig. Kartoffeljuice i mange år blev betragtet som et panacea for mange sygdomme. Det hjælper til at klare halsbrand, helbreder et mavesår, helbreder sår, brænder, hjælper med at lindre smerter med hæmorider og stivelse udvundet af det, helbreder perfekt blæseudslæt hos små børn.