Kokoskager er et meget populært bageri i dag, med kokosmasse (eller kokosnødspåner eller kokosmælk) som en væsentlig ingrediens. Kokoskager kan serveres med te, kaffe, compotes og andre lignende drikkevarer. Vi kender mange opskrifter til denne dessert, ikke så længe siden, og vi talte om kager med kokosnødspåner . Har nogle erfaringer med at lave forskellige konfekture lækre, kan du nemt og uafhængigt komme op med, hvordan man laver kokoskiks, opfinde nye opskrifter. Bare rolig, hvis du ikke har en sådan oplevelse, fordi processen med at lave cookies kan være både ret kompleks og enkel.
Kokoskød uden mel
Til madlavning har vi brug for et ark pergamentpapir.
ingredienser:
- coconut barbering - 250 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 170 g;
- salt - 1 knivspids;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- Jordnødder -80 g (bedste hasselnødder);
- sort chokolade -1 lille flise til dekoration.
forberedelse
Forvarm ovnen til ca. 150 ° C. Bland æg og sukker i en skål. Tilsæt en knivspids salt og visp (du kan blender eller mixer). Tilsæt kokosnødspåner, jordnødder og citronsaft. Bland godt og lad i 10 minutter.
Vi spredes bakkebakken med pergamentpapir (du kan olie det, eller du kan ikke gøre det). Sked lidt skefuld kokosmasse på et ark pergament.
Sæt bageplade i ovnen og bages i 15 minutter. Kokoskage kiks lidt svag og dekorere, bestrøget med revet chokolade.
Kokos kiks uden æg
ingredienser:
- revet pulp af kokosnød (eller spåner) - 100 g;
- naturlig smør -100 g;
- Højkvalitets hvedemel - 200 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- rom - 1-2 tsk.
- saft af lime eller citron - 1 tsk;
- fuldmælk -2 spsk. skeer;
- chokolade sort - 1 lille flise til sprinkling (valgfri).
forberedelse
Forvarm ovnen til ca. 180 ° C.
Bland sukker med mel, tilsæt blødgjort smør, bland melken grundigt, indtil det er glat. Tilsæt revet pulp af kokos (eller spåner), rom og limejuice. Væg igen omhyggeligt til homogenitet. Stænk arbejdsfladen med mel og rul dejen i et lag omkring 3 cm tykt. Vi skærer det i rektangler eller rhombusser (eller på anden måde vilkårligt). Spredes på et bageplade, olieret (bedre - indsat bagningspapir). Bages i ca. 15 minutter. Cool (ikke helt) cookies, uden at fjerne fra bagpladen, og drys med ristet chokolade.
Curd og kokoskiks
ingredienser:
- cottage cheese - 400 g;
- kokosnødspåner - 120-150 g;
- Naturligt smør - 150 g;
- hvedemel høj kvalitet - 500-600 g;
- kyllingæg - 1-2 stykker;
- granuleret sukker - 150 g;
- salt - 1 knivspids;
- Vanilje - 1 knivspids (eller 1 pose vanillin);
- rom - 2 teskefulde.
forberedelse
Bland kyllingost, 1 æg og blødgjort smør, tilsæt derefter sukker, vanille og salt, bland godt og tilsæt chipsene. Vi vil gradvist introducere mel og fortsætte med at blande grundigt. Fra dejen rulle små bolde, stræk hver til formen af ægget og tryk let. Vi lægger det på en bageplade, olieret (eller indsat med bagepapir). Spred overfladen af kagen med en silikonebørste. Placer bagepladen i ovnen, opvarmet til ca. 180 ° C. Bages i 25-30 minutter, indtil et behageligt rosenrødt udseende.
Kager med kokosmælk
Du kan tilberede cookies (godt og ikke kun cookies) ved hjælp af et produkt som kokosmælk.
ingredienser:
- kokosmælk - 400 ml;
- smør, naturlig - 200 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- salt - 1 knivspids;
- æg af kylling - 3 stykker;
- Højkvalitets hvedemel - 350 g;
- sodavand, slukket med eddike - på knivens spids;
- rom - 2 tsk.
forberedelse
Ovnen forvarmes i forvejen til 180 ° C.
Vi blander smørret med sukker, rom, sodavand og salt, en ad gangen tilføjer vi æg og visp. Vi introducerer melet, sigtning gennem en sigte lidt, i flere trin, skiftevis med kokosmælk.
Vi bruger silikoneforme til minikager. Fyld dem med en test og send den til ovnen. Færdige kager kan drysses med pulveriseret sukker eller smøres med kokosglas.
Nå, hvis du bare er glad for kokoschips, så kan du også forberede bounties derhjemme !