I vores tid er der praktisk taget ingen fødevareprodukter i produktionen, hvor der ikke vil blive brugt en række konserveringsmidler , farvestoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer osv. Hver gang vi kommer til butikken og læser sammensætningen af et bestemt produkt, ser vi hele linjer af forskellige tal, bogstaver og navne på kemiske forbindelser. Meget ofte blandt denne liste kan du se "ingrediens" E471, det er et fødevaretilsætningsstof, der er til stede i de fleste daglige forbrugte produkter. Dette stof er af naturlig oprindelse, hovedsageligt animalske og vegetabilske fedtstoffer. E471 produceres som regel i form af væske, tabletter, bolde og voks.
Kosttilskud E471
E471 bruges næsten altid til fremstilling af følgende fødevarer:
- mayonnaise;
- margarine;
- vegetabilsk olie;
- is;
- yoghurt;
- saucer;
- kødprodukter;
- chokolade;
- mel produkter;
- nogle slags baby mad osv.
Dette tilsætningsstof bidrager til at forbedre skumdannelsen, når der laves is og andre desserter. Det letter også piskning, sænker adskillelsen af fedtstoffer i produktionen af mejeriprodukter og kødprodukter. Dette additiv hjælper med at udvide "friskheden" af bagværk, og også E471 har egenskaberne af et emulgeringsmiddel, dvs. eliminerer den skarpe smag og bevarer emulsionens stabilitet.
Fare for kosttilskud E471
Dette tilsætningsstof er godkendt til brug i fødevareindustrien i mange lande i verden. forskere har bekræftet, at dette stof er praktisk talt ufarligt for menneskekroppen. Mindst brug af dette tilsætningsstof er dog sikkert, selvom der er tilfælde, hvor E471 i små mængder forårsager betydelig skade på kroppen, som allerede taler om overdreven forbrug.
Harm E471:
- E471 supplementet anbefales ikke til personer med alvorlig sygdom
leversygdomme, tk. kan forværre en persons tilstand. - Det kan have negativ indvirkning på galdevejen.
- Kosttilskud E471 er sjældent, men kan stadig forårsage alvorlige allergiske reaktioner.
- Overdreven brug af produkter, der blev brugt til at fremstille dette tilsætningsstof, kan føre til fedme, fordi E471 hæmmer de metaboliske processer i kroppen.
- Må ikke blive båret væk af sådanne produkter og folk, der ser deres vægt, tk. E471 øger produktets kalorieindhold væsentligt.