Mulledvin er utvivlsomt den mest populære vinterdrink. Intet er så varmt på en kold vinteraften, når frost og kulde uden for vinduet, som en varm vin med krydderier. Der er mange opskrifter til at lave denne drink. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man forbereder det, og hvad krydderier er nødvendige for mulledvin.
Sammensætningen krydderier til mousevin
I almindelighed fremstilles gløggvin af naturlige krydderier. Men også på hylderne på forretninger kan du finde klare krydderier til mulledvin. Oftest i deres sammensætning er der kanel, nelliker, sort peber, kardemomme, ingefær og appelsinskal. I sammensætningen af sådanne krydderier præsenteres krydderier i knust tilstand.
Du kan købe en sådan færdiglavet krydderier, og du kan selv købe krydderier til mousserende vin, og deres sammensætning ændrer allerede efter eget valg.
Hvilke krydderier anvendes til fremstilling af mousserede vine
Fortæl dig mere om nogle krydderier, som ofte tilsættes til denne vidunderlige aromatiske drikke.
Kanel er en integreret del af drikken. Det giver en behagelig sød smag og en krydret smag. Fortrinsvis, når du fremstiller gløggvin, skal du bruge kanelspidser, da i krydderierne mister dette krydder nogle af egenskaberne.
Carnation - en klassisk komponent af næsten alle komponenter af mulledvin. Denne krydderi har en uforlignelig aroma og specifik smag. Men man bør tage højde for det faktum, at når du opvarmer, falder aromaen. Derfor er den senere i processen med madlavning af fedter tilføjet, jo tyndere smagen vil være.
Peber er også en del af krydderierne for mulledvin. Ved tilberedning af drikkevaren anvendes både sort og rød og sød peber. Sort peber tilsættes til mulledvin fra rødvin. Når de forbereder glødvin fra hvidvin, tilsættes rød peber. Duftende peber bruges sjældent på grund af sin stærke smag. Kun nogle erfarne kulinariske eksperter omfatter det i deres drikkevarer.
Kardemomme - dette skarpe krydderi giver drikken en behagelig lugt og en let citron eftersmag. Det bruges også i varm vinter, i kold sommer gløgg.
Anis er et andet krydderi, der giver drikken en sødlig smag og en krydret aroma. Denne krydderi i gløgg er i god harmoni med kanel og kardemomme.
Ofte, når man fremstiller mulledvin, anvendes et løvblad. Her kan kun en amatør lide denne krydderi, den anden - absolut ikke. Men i hvert fald skal du tage højde for det faktum, at det skal tilsættes mousseret lidt lidt omkring 1 minut, før drikken er klar.
Barbarer . Dette krydderi giver drikken en let mærkbar surhed, hvilket resulterer i en interessant udsøgt smag og aroma.
Ofte tilsættes koriander til mulledvin fra hvidvin. Nogle gange er dette krydderi til stede i røde drikkevarer.
Saffron - krydderi, som bruges til fremstilling af mulledvin er ikke meget almindelig. Det giver drikken en tynd, men ret vedholdende smag. Men der er en funktion - dette krydderi går ikke godt sammen med andre krydderier.
Ikke for hyppige ledsagere af mulledvin er citronmelisse og mynte. Hvis de bruges, så oftest i kolde drikkevarer af hvidvin.
Traditionelt omfatter krydderierne for mulledvin også citrusfrugter. Orange kombinerer med både hvid og rødvin. Men lime og citron tilsættes kun i rødvin.
Selv under fremstillingen af mulledvin, ananas, kiwi og bananer anvendes. Brug ofte også nødder, hasselnødder, mandler samt tørrede frugter - tørrede abrikoser, rosiner, svesker.
Generelt vælger du krydderier efter din smag og begynder at forberede en opvarmende duftende drink!