Ost er et af de mest elskede og populære produkter på vores bord. Fremragende smag, en ideel kombination med anden mad og selvfølgelig en uvurderlig fordel for den menneskelige krop, det er det, dette mejeriprodukt er berømt for.
struktur
På grund af den rige vitaminsammensætning skal osten nødvendigvis inddrages i den menneskelige kost . Dette produkt er meget let at fordøje i kroppen, mens du mætter det med en enorm mængde næringsstoffer. Blandt mineralerne i osten, calcium, kalium, jern, magnesium, fosfor, zink osv. Overvejer. Vitaminsammensætningen er meget forskelligartet, det er vitamin A og vitaminer fra gruppe B, vitaminer C, PP, E osv.
Der er også aminosyrer i osten, såsom lysin, tryptophan, methionin, som er nødvendige for menneskers sundhed, men kan ikke produceres af kroppen selv.
Forresten indeholder i 100 gram ost en daglig dosis calcium, som er nødvendigt for menneskelige knogler og tænder.
Fordelene ved ost
Der er et stort udvalg af forskellige oste: blødt, hårdt, fedtfattigt, fedtet osv., Hver af dem bringer store fordele til menneskekroppen. Her er de vigtigste egenskaber for alle oste:
- vitamin B, til stede i denne mejeri delikatesse, styrker nervesystemet;
- D-vitamin hjælper med assimilering af sporstoffer og mineraler;
- regelmæssig brug af ost normaliserer alle metaboliske processer i kroppen;
- calcium styrker knogler og beskytter tænder fra karies;
- brugen af ost er nyttig for personer, der lider af gastrit og mavesår;
- mikroelementer hjælper med at genoprette den normale fordøjelsesproces.
Men til daglig brug er det bedre at vælge fedtfattige sorter, såsom cheddar eller mozzarella, fordi læger og ernæringseksperter har erkendt, at dette er den mest nyttige type ost. Det antages, at fedtfattige usaltede sorter eliminerer fordøjelsesproblemer og generelt styrker immuniteten.
Skader på ost
Skaderne på ost, såvel som fordelene, har længe været kendt. Folk med højt kolesterol vil ikke spise fede fødevarer, valget bør stoppes på ost, hvis fedtindhold er mindre end 20%.
Nogle typer af dette produkt, for eksempel ost med skimmel, indeholder bakterier, på grund af hvilke listeriose kan udvikle sig. Derfor er det bedre at afholde sig fra en sådan sort til fremtidige mødre.
Hvis du spiser ost i store mængder, kan det forårsage migræne, forstyrre søvn og endda kraftigt øge blodtrykket. Desuden bør man ikke spise meget fede typer oste til mennesker med akutte mavesygdomme.
Ost, når du taber
Ost anses for at være et af de mest almindelige kostprodukter, på trods af at det er ret højt i kalorier. Faste og fede oste til kosten er de mest egnede. De forårsager ikke stagnation i kroppens væske og fremskynder metaboliske processer, hvilket fører til tab af overskydende vægt . Forbruget af ost skal dog være inden for rimelige grænser, fordi det praktisk talt ikke har kulhydrater. Hvis du beslutter dig for at sidde på en ost diæt, kombinere dette produkt med urter, grøntsager, rugbrød og yoghurt.
Ost - en uundværlig assistent til vægttab, men i små mængder.