Hvert element i det periodiske bord udfører sin rolle i menneskelivet. Produkter med højt jernindhold er nødvendige, især for de mennesker, der har fundet sig nervøse symptomer på jernmangel eller problemer med niveauet af hæmoglobin . At vide, hvilke produkter mere jern, du kan helt fylde det manglende element uden at ty til brug af medicin og kosttilskud.
Produkter med højt jernindhold
En ubetinget leder i indholdet af jern er oksekød. Forskere har beregnet, at en femtedel af normen af jern kan opnås fra en standard del af enhver kødret. Interessant, i kalvekød er denne indikator meget lavere, som i svinekød, lam og andre typer kød.
Parallelt med oksekød er nyttige og alle biprodukter: tunge, lever og nyrer. Hvis hver dag i din kost indeholder sådanne produkter, kan du ikke bekymre dig om hæmoglobin og jernmangel generelt.
Produkter indeholdende en stor mængde jern
Ud over kødprodukter, fjerkræ og fisk, veletablerede og andre fødevarer, som også bør indgå i din daglige kost:
- sild, makrel, sardiner, hestemakrel;
- fisk kaviar;
- svinekød, kyllingekød;
- pølser kogt, pølser;
- croup boghvede, havregryn, byg, byg, ris, hirse;
- æg, ost;
- jordbær, hindbær, kirsebær, sort currant;
- kartofler, løg grøn, radise, rødbeder;
- brød fremstillet af mel af højeste kvalitet;
- oksekød, lam;
- bønner, ærter;
- æbler, blommer, granatæbler, figner, pærer, persimmoner .
Mange af denne liste er ret egnede og som produkter rig på jern, til børn. Det skal bemærkes, at der er brug for grøntsager til assimilering af jern, så den bedste sideskål til kød og biprodukter er salatblade eller friske grøntsager. Særligt godt i denne henseende er agurker, tomater, paprika, gulerødder, peking og kål.
Hvad er normen for det daglige indtag af jern?
For at organismen skal fungere normalt, skal en normal voksen person have 20 mg af stoffet med mad. Dette tal er lidt højere for kvinder, der bærer et barn - 30 mg om dagen.
Det er ikke nok at bare tage jern, du skal se til, at kroppen forstår det. Denne reaktion kræver C-vitamin, som er rigeligt i citrus, kiwi, forskellige sure fødevarer, bær. Hvis du spiser mad, der er rig på jern, sammen med appelsinsaft eller andre kilder til ascorbinsyre, vil mange mere nyttige stoffer blive assimileret.