Vi ved alle, at vi for at være smukke og sunde har brug for vitaminer . Deres indtag vi kan tilbyde, både fuld værdi mad og vitamintilskud. Men hvordan man forstår hvilke vitaminer vi forbruges i dag med middag, og hvordan man genkender hvilket vitamin der ikke er nok til vores krop. Nu vil vi overveje, bogstaveligt og billedligt, hvad er riboflavin og hvad det spises med.
funktion
Riboflavin eller vitamin B2 refererer til flavonoider (gule stoffer). Det er et vandopløseligt vitamin, som ikke akkumuleres i kroppen, så det er så vigtigt at sikre det konstante indtag. En sund intestinal mikroflora kan også producere riboflavin selv.
Indtag af vitaminkomplekser med B2-indhold skal finde sted før eller efter mad, da det er meget vigtigt for fordøjelsen af riboflavin, at der er mad i maven.
Vitamin riboflavin ødelægges ikke ved varmebehandling, men ødelæggelsesprocessen fremkalder udsættelse for sollys. Riboflavin tolererer godt surt medium, men tolererer ikke alkalisk medium. De fleste grøntsager, i en eller anden mængde, indeholder B2, men til assimilering er det nødvendigt at opvarme grøntsagerne.
fordel
Riboflavin er ansvarlig for en række vitale processer. For det første er det syntese af hæmoglobin, antistoffer og hormoner. Derudover er B2 involveret i nedbrydning af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Deltager i syntese af ATP-adenosintrifosfat, hvorfor det kaldes "motor i kroppen".
Riboflavin aktiverer arbejdet med andre vitaminer: B6, folinsyre, PP og K. Vitamin B2 sammen med vitaminer A er ansvarlig for øjenhelsen ved at deltage i syntesen af kegler og stænger.
For hårets skønhed kan negle og hud heller ikke uden B2. Derudover er riboflavin nødvendig for væksten af nye celler, der er vigtige for leverfunktionens og reproduktionsorganernes normale funktion.
Manglende riboflavin
I tilfælde af riboflavinmangel observeres følgende symptomer:
- peeling i mundens hjørner på læberne;
- seborrhea under og på næsens vinger omkring ørerne;
- betændelse, lyse rød farve af tungen;
- en følelse af varme i kroppen
- problemer med syn
- skarpe smerter i musklerne;
- fotofobi;
- nedsat appetit
- bremse mental aktivitet
- conjunctivitis og katarakt.
For at undgå disse symptomer skal du overveje, hvilke fødevarer indeholder riboflavin:
- alle mejeriprodukter;
- oksekød lever og nyre;
- ceder og mandel nødder;
- spinat;
- gås;
- boghvede;
- fisk;
- ærter.
Riboflavin i fødevarer er tilstrækkeligt til at give en daglig dosis af B2. Dog kan produkter som svampe , grøntsager og frugter, selvom de indeholder riboflavin, men uden kød og mælkføde i kosten, ikke dække den daglige dosis af vitamin B2.
Forbruget på В2 per dag:
- hos børn 1,0 - 1,8 mg;
- hos spædbørn 0,5-0,6 mg;
- hos gravide kvinder og ammende mødre, 1,6-2,2 mg;
- hos voksne 1,3 - 1,6 mg.
Vær ikke bange for hypervitaminose riboflavin, med sunde nyrer er overskydende B2 udskilt fra kroppen, hvorved urinen farves i en lysegul farve.
Manglen på riboflavin stammer fra tarmens forstyrrede arbejde, når dets vægge ikke absorberer næringsstoffer. Desuden kan manglen forårsage medicin antagonister, såvel som andre sygdomme:
- kræft;
- feber;
- skjoldbruskkirtel sygdom.
Det er for disse sygdomme, at B2 indtages i øget mængde, hvilket betyder at riboflavin er indiceret til brug i øgede doser.
I indikationer for brugen af riboflavin ses også gravide og ammende mødre, deres B2-forbrug er også øget, for i løbet af graviditeten deltager dette vigtige vitamin aktivt i fosterdannelse, og for ammende mødre er det vigtigt med hensyn til genopretningsfunktioner efter fødslen.