Det er ikke en hemmelighed, at chips er den mest populære og yndlingsmad i verden, som har vundet hjerterne af fans af hurtige snacks med sin enkelhed og smag. Hylderne i supermarkeder og butikker er fyldt med farverige pakker med sprøde stegte kartofler af enhver smag og form, og forbrugerne gror i disse pakker og spiser et kræftfremkaldende butiksprodukt uden at vide det. Vi er med dig, som dygtige kokke, kan vi lave hjemmelavede chips i ovnen, ikke en dråbe uden at sætte vores sundhed i fare. Hele hemmeligheden ved denne madlavning er, at chipsene i ovnen er brændt uden olie, krydret med naturlige krydderier uden smagsstoffer og farvestoffer, og derfor ikke bare skader, men også bevarer alle de fordele, som kartoffelknolde opbevarer i sig selv. Hvordan man laver chips i ovnen hjemme, finder vi ud af det i denne artikel.
Opskriften til madlavning af kartoffelchips
Chips i ovnen - til absurditet simpel og hurtig opskrift, vil han helt sikkert komme til undsætning, hvis du vil "knuse" noget, mens du ser en film, eller hvis venner med et par flasker skumdrik kommer ned. Generelt er opskriften universel, og mangfoldigheden af aromaer og steder til fantasyfly er utallige, fordi syntetiske smagsadditiver vil mere end erstatte salt, paprika, "Parmesan" eller lidt tørret hvidløg. Ud over at tørre kartofler, kan du sætte en kvist rosmarin eller en lille timian og allerede forberedt chips til servering med saucer til enhver smag.
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- olivenolie - 30 ml;
- salt - til smag;
- rosmarin - 2 grene
- hvidløg - 2 fedter;
- Parmesanost - 80 g.
forberedelse
Kartofler er ordentligt mine, hvis det ønskes, kan rengøres eller ikke skrælles, i hvert fald skæres hver knold i tynde skiver med en grøntsagskutter eller speciel makulering.
Vores opskrift er ret kosttilskyndet, hvis du vil spare dig for overskydende kalorier, før du koger chipsene i ovnen, blød kartoflerne i koldt vand. Stivelse, som vil komme ud med en overskyet opløsning efter blødgøring, gør det ikke bare afslappende på dine hofter, men vil også gøre kartoflerne mere sprøde efter bagning.
Dernæst skal kartoffelskiver tørres med et håndklæde og sætte på et smurt bakkeplade. Smør gryden så forsigtigt som muligt, fordi vi ikke vil have kartoflerne til at stege eller holde fast ved det, men vi vil kun brune det, så det er bedst at bruge en børste eller en lap til at smøre den. På toppen af skiverne kan du også smøre en lille mængde olie.
På et bageplade skal du sætte et par rosmarinkridt, de skal først være fladt med en kniv eller dyppet i kogende vand, så bladene frigiver duftige olier og 3-4 minutter før kartoflerne er klar til at sætte flere fed hvidløg.
Nu kan vores chips sendes til ovnen, madlavning tager ca. 10 minutter. Du kan vurdere beredskabet visuelt - rødmossede skiver bliver bølget og begynder at ligge bag bagbakken.
På samme måde kan du tilberede skarpe chips, men i stedet for rosmarin under bagning på kartofler kan du sætte ringetoner af chili peber og drys færdige chips med en blanding af salt og paprika.
Færdiglavede chips kan spises alene eller i tillæg med saucer fra yoghurt med hvidløg og dill eller med honning-sennepsauce . Fremragende tilsætningsstoffer til chips vil være klassiske saucer til nachos chips - "Guacamole" og "Vegetabilske salsa".