En sur mælkedrik fremstilles af koe- eller gedemælk med en særlig fermentering og tilsætning af saltvand. Det er fizzy og ikke-kulsyreholdige og betragtes som den bedste quencher af tørst. Tan svarer til opskriften med ayran og er mest almindelig i Kaukasus og Centralasien. Hjemlandet for denne nyttige drink er Armenien, hvorfra den hemmelige opskrift fra tid til anden blev overført, som kun kom til Rusland i 1800-tallet.
Sour-milk drink tan: skade og gavn
Til at begynde med vil vi afgøre, hvor nyttigt drikkebrunet er? Dette produkt indeholder mange mælkesyrer og proteiner, som hjælper det normale arbejde i alle organer. På grund af dette anbefales det især at bruge det til personer, der er involveret i tung fysisk arbejdskraft og sportsfolk. Også solbrændte har bakteriedræbende egenskaber og hjælper med at dræbe skadelig mikroflora i tarmen. Denne drink er meget god til behandling af tømmermænd. Det genopretter perfekt vand-saltbalancen i menneskekroppen, fjerner hovedpine og tilføjer styrke. Tan hjælper med at forbedre fordøjelsen og øger appetitten. Med konstant anvendelse behandles gastrointestinale lidelser på grund af de aktive mikroorganismer, der indtræder i sammensætningen af drikkevaren. Læger anbefaler at drikke op til en og en halv liter om dagen med fermenterede mejeriprodukter, hvilket vil medvirke til at glemme problemer med tarmene, maven og styrke immuniteten. Tan hjælper med at bevare hudens ungdommelighed, da proteinet der er indeholdt i det, er kroppens hovedbygningsmateriale. Forbruget af denne sure mælkedrik hjælper med at tabe sig, fordi det kun er 21-26 kcal pr. 100 ml.
En tan drik kan dog også skade kroppen. Det anbefales ikke at drikke til dem, der har øget surhed i maven. Og på grund af tilstedeværelsen af salt i det, bør de ikke misbruge mennesker med højt blodtryk og nyresygdom.
Hvordan laver man en drinkfarve?
Vi tilbyder dig en klassisk drikkeopskrift tan.
ingredienser:
- matsoni eller katyk (eller anden sur mælkedrik, for eksempel yoghurt eller yoghurt);
- mineralvand eller kogt vand
- salt;
- krydret urter (valgfri).
forberedelse
Matzoni eller katyk hældes i en gryde, gradvist tilføje mineralvand, uden at glemme at røre hele tiden. Solim til smag og tilsæt krydderier. Drikk tan, lavet i henhold til den klassiske opskrift er klar!
Andre muligheder for madlavning tun
Der er flere andre måder at forberede tana hjemme. Du kan ændre sammensætningen af ingredienserne og krydderier efter ønske. Naturligvis vil denne drink afvige fra det, der sælges i butikken, da hver producent har sin egen opskrift.
Tan er den første opskrift
ingredienser:
- bifid-befæstede kefir - 0,5 l;
- koldt vand - 300 ml
- salt og krydderier efter smag.
I en gryde hældt bifid befæstede kefir, tilsæt koldt kogt vand, salt efter smag og visp med en blender. I stedet for almindeligt vand kan du hælde mineralvand. En ægte brunbrun må være flydende. I en drink til smag tilføjer jeg en række krydrede urter: timian, oregano, dill, persille eller basilikum. De øger kun bakteriedræbende egenskaber. Nogle tilføjer til drikken frisk eller saltet agurk og hvidløg.
Tang er den anden opskrift
- kefir - 11;
- koldt mineralvand - 1L;
- salt, mynte og andre krydderier efter smag.
Kefir fortyndes med koldt mineralvand i forholdet 1: 1, tilsæt salt til smag og frisk mynte, visp med en blender. I stedet for det sædvanlige bordsalt er det endnu mere nyttigt at tilføje renset havsalt.
Tan kan indtages straks, du kan give lidt stå op, men gem det i køleskabet anbefales ikke mere end tre dage. Det bruges som en base for okroshki og tilsættes til dejen til pandekager . Okroshka med solbrændte er simpelthen smuk, og det er vist, at grøntsagsskivning er bedre at fylde med surmælksprodukter!