Kål har altid været en af de mest populære grøntsager. Fra sine blade kan du lave mad, ikke kun borscht eller salat. Det kan blive en fuld skål, hvis den sættes ud eller gæres. I denne artikel skal vi se, hvordan frisk kål er nyttig, og hvordan den kan indgå i kosten, når du taber.
Fordele og skade på fersk kål
Først og fremmest er friskkål nyttig til et stort indhold af ascorbinsyre . I en række tilfælde kan 100 g af produktet indeholde op til 50 mg vitamin C. Desuden har forskere bemærket, at når de opbevares, falder indholdet lidt. Ved fermentering øges indholdet af ascorbinsyre generelt, ligesom vitamin P. Udover de allerede nævnte vitaminer er frisk kål nyttig på grund af vitaminerne B, K, U, sidstnævnte er kendt som en "wrestler" med sår og betændelser. Af næringsstoffer er de vigtigste kalium, calcium og fosfor.
Men som i et andet produkt, gør det ikke uden kontraindikationer. Kål bør udelukkes fra personer, der lider af høj surhed i maven, intestinale spasmer, eksacerbationer af mavesår, da det irriterer tarmslimhinden og derved øger smerten.
Calorisk indhold af frisk kål
Hvis vi taler om energiværdien af hvidkål , er det kun 27 kcal pr. 100 g produkt. Proteinet i det er 1,8 g, fedtet er 0,1 g, kulhydratet er 4,7 g.
Kost baseret på kål
Varigheden af kosten på kål er 10 dage, og den kan gentages mere end en gang om 2 måneder. Fødevareordningen er som følger:
- Morgenmad : te (grøn), kaffe eller stillevand.
- Frokost : Kål salat med tilsætning af gulerødder og vegetabilsk olie (det er bedre at bruge olivenolie). 200 g kogt oksekød eller kylling. Kan udskiftes med magert fisk.
- Middag : Kål salat med vagtel æg, en frugt (du kan ikke bruge en banan)
- 2 timer før sengetid - drik et glas fedt kefir.