Hvis i vores region omfatter opskriften af fyldet peber ofte en blanding af noget kød med ris og løg, så i madlavningsverdenen, kan de forskellige opskrifter til denne skål kun misundes. Paprika spiser ikke kun kød, men også oste, og også andre grøntsager. Flere detaljer om interessante og originale variationer af denne skål vil blive diskuteret senere.
Bulgarsk peber fyldt med grøntsager
I den vegetariske version af opskriften kan en blanding af kinoa (eller andre kornarter du kan lide) med grøntsager og bønnerplader være en påfyldning til kødfulde bulgarske peberfrugter. Disse peber er ikke kogte på komfuret, som vi plejede at gøre, men er bagt i ovnen.
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 5 stk.
- kinoa - et halvt århundrede;
- vegetabilsk bouillon - 245 ml;
- majs - 85 g;
- gulerødder - 65 g;
- dåse bønner - 115 g;
- søde løg - 75 g;
- tomatsauce - 115 ml;
- vand 75 ml.
forberedelse
Kog croupen efter eget valg, indtil det er helt klart og lad det afkøle lidt. Vi foretrak biograf. Uden at spilde tid, tag forberedelsen af grøntsager: stege løg, gulerødder, tilsæt dem bælgfrugter og sæson. Bland grøntsagerne med kinoa og fordel alt på skrællede "kopper" af sød peber. Sæt peberfrugterne i en fad til bagning, hæld en blanding af vand og sauce, og dæk derefter med folie og send for at forberede sig til 185 grader i 35-40 minutter.
Peber fyldt med kød
Sluk de sædvanlige peberfrugter på italiensk måde og tilsæt den udvalgte forkød en blanding af italienske urter, frisk basilikum og slukning alt i hjemmelavet tomatsauce.
Som kødkomponent besluttede vi os for at forblive den mest sunde løsning - oksekødfisk, men du kan sikkert erstatte det med mindst en and, selv svinekød med fedt.
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 6 stk.
- oksekød - 1,3 kg;
- Italienske urter - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- mel - 45 g;
- håndfuld frisk basilikum;
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater i sin egen saft - 640 ml.
forberedelse
Før du laver den fyldte peber, skal du afkrydse kappen og fjerne kernen med frøene. Forbered kødpudset fra oksekødsmørket. Vrid kødet, salt det, tilsæt tørrede italienske urter, frisk hakkede basilikum, æg og mel til en flok. Fordel hakket kød over kaviteten af peberfrugterne fast i det udvalgte til brandslukningsmad.
Overholde saucen. Hurtig stege hvidløgstænder og hæld tomater ind i dem i din egen saft. Forlad frugt til gryderet, indtil de brydes op og omdannes til en sovs. Hæld hot peppersauce og lad dem stuge i en lav varme i 1 time.
Peber fyldt med ost i ovnen - opskrift
Denne fyldte peber er en ideel mulighed for en original morgenmad. Dens sammensætning indeholder en overflod af ost (eller rettere, et stykke af dets to slags) og et æg. Den enkleste skål placeres i ovnen og koges i højst 20 minutter.
ingredienser:
- sød peber - 2 stk.
- æg - 4 stykker;
- hård ost - 115 g;
- flødeost - 170 g;
- grønne løg - 15 g.
forberedelse
Sæt flødeost og kombinér det med hakkede løggrønne. Del peberne i halvt og fyld dem med osteblanding med højst en tredjedel. Drys flødeostet med en lille mængde sædvanlig hård ost, ovenfra, hamre ægget og læg ind i den resterende ost. Lad peberne stå i ovnen, opvarmet til 200 grader. Forberedelse af fyldte peberfrugter vil ikke tage mere end 20 minutter, men tiden kan variere afhængigt af papirstørrelsen, de anvendte æg og den ønskede grad af æggeblomme.
En færdigretter serveres med toast.
Som en sort kan cremeostspartiet suppleres ikke kun med urter, men også med et bredt udvalg af grøntsager, uden at glemme at gemme dem, før de blandes med ostebasen.