Delikat hjemmesuffel vil helt sikkert tilfredsstille dig og din husholdning med sin lette smag og originalitet. Det kan laves af ethvert kød eller fisk, og serveres med friske grøntsager og en yndlingssauce.
Alle nuancer af madlavning denne enkle skål vil du lære af vores opskrifter.
Sådan tilberedes en kød souffle derhjemme?
ingredienser:
- ethvert kød - 550 g;
- gulerødder (valgfri) - 55 g;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 210 ml;
- creme - 210 ml;
- hård ost - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - 10 g eller til smag;
- smør - 10 g.
forberedelse
Ethvert kød til din smag vaskes godt, bundet i en gryde, hældt med vand og kogt, indtil det er blødt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en kogt gulerod, når du laver mad. Derefter afkøles indholdet af gryden lidt, og om nødvendigt lindre kødet fra knoglerne. Slib det sammen med gulerødderne så lille som muligt med en blender, eller lad det passere flere gange gennem en kødkværn.
Vi hælder mælk og fløde til den modtagne masse, vi nyder det med salt, malet sort peber og bland godt. Indtast nu de piskede æg og rør forsigtigt.
Form til bagning af en passende størrelse smøres med smør og sætter den tilberedte blanding i den. Fans af osteskorpen anbefaler vi på dette stadium at rive skålen gennem et gitter med hård ost.
Bestem fadet i en forvarmet til 195 graders ovn i fyrre til halvtreds minutter. Rækkevidden til soufflen bestemmes af den tørre træperle.
En lille afkølet soufflé skæres i skiver og serveres til bordet med friske, kogte eller bagt grøntsager.
Hvordan laver man madras i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- Fileter af enhver fisk - 275 g;
- creme 20% - 25 ml;
- mel - 45-60 g;
- hård ost - 45 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 65 g;
- sød bulgarsk peber - 55 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- salt - til smag;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Fiskfileter og skrællede løg skal finhakket og lad vegetabilsk olie i en stegepande under låget, for krydret og krydret med sort sort peber og krydderier. Vi giver filet med løg helt kølige, tilsæt fløde, æggeblommer, hvedemel og bryd alt godt i en blender.
Nu smider vi en lille hakkede bulgarsk peber og revet ost, bland og bland forsigtigt de piskede hvide til det tykke skum. Fyld den resulterende masse af en kop eller skimmel, der er egnet til madlavning i en mikrobølgeovn, og fylde dem i halvdelen. Bagesøffel i en mikrobølgeovn med en gennemsnitlig effekt på tre til fem minutter eller indtil den er kogt.