Surkål er et meget nyttigt produkt. Det er en glimrende kilde til vitamin C. Det kan spises blot ved at drysses med duftende olie. Og det kan medtages i andre retter. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver suppe fra surkål.
Suppe med surkål og kylling - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 110 g;
- løg - 80 g;
- surkål - 370 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- tomatpasta - 50 g;
- cayenne peber - 1 knivspids;
- sød paprika - 1 tsk;
- kylling bouillon - 3 l;
- persille greener;
- salt;
- peber;
- creme creme til arkivering.
Til bouillon:
- kylling (vinger, ben, lår) - 600 g;
- løg - 140 g;
- løg - 150 g;
- laurbærblad;
- sorte peberærter - 6 stk.
- koriander - 6 stk.
- salt.
forberedelse
Til at begynde med, lad os forberede bouillon. Kylling (du kan tage vinger, skinner, generelt, dele), hæld vand og koge på en stærk ild. Derefter reducere ilden, fjern skummet, tilsæt hele gulerødder, løg, krydderier og salt. Vi koger til kyllingen er klar. Når det er fuldt kogt, skal kødet let bevæges væk fra knoglerne.
Kvasshenuyu kål vi sætter i en kolander og skylles med koldt vand. Kartofler og gulerødder bliver renset og ristede sugerør. Melenko gnides hvidløg. Når kyllingen er kogt, trækker vi den ud, og bouillonen filtreres. Vi fjerner kødet fra knoglerne og skærer dem i stykker. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie, tilsæt hakkede løg, gulerødder, halvhakket hvidløg og passere i ca. 5 minutter. I bouillon lægger vi kål, kog på stærk ild. Kast kartoflerne, og efter 10 minutter tilsættes det hakkede kyllingekød, tomatpasta (i stedet for det kan du tage friske tomater, ketchup eller enhver tomatsauce), cayenne peber, paprika, halv persille og den resterende hvidløg. Kog i ca 10 minutter efter kogning. Derefter slukke for ilden, giv suppe af surkål med kylling i endnu en kvart time, og server det med syrnet fløde, pritrasiv resterende grønt.
Suppe med surkål og bønner
ingredienser:
- surkål - 450 g;
- bouillon - 2 liter;
- kartofler - 250 g;
- brune dåsebønner - 400 g;
- løg - 120 g;
- løg - 130 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- paprika - 4-5 g;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
I bouillon sænker vi kartofler, skæres i små stykker og koges til klar. Tilsæt derefter bønnerne. Løg og gulerødder knuses, som mere som det, og gryderet i en stegepande. Tilsæt hakket hvidløg, paprika, krydderier og tag yderligere fem minutter. 5. Send stegen i en gryde, tilsæt surkål og salt om nødvendigt. Vi insisterer på suppe i 10 minutter, og så hælder vi på plader.
Suppe med surkål, ris og kartofler
ingredienser:
- surkål - 550 g;
- svinekød - 400 g;
- løg - 110 g;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 150 g;
- ris - 60 g;
- bacon - 60 g;
- sorte peberkorn - 8 stk.
- laurbærblad;
- salt;
- greens.
forberedelse
Svinekød skåret i stykker, sat i en gryde,