Jam fra havtorn er ikke kun en lækker godbid, som du kan forkæle dig selv med en kop te. Egenskaber ved bær, der anvendes som basiskomponent, hjælper med at forbedre sundhed, hurtigere og lettere at klare en række lidelser.
Hvordan laver man marmelade fra havtorn?
Du kan svejsede havtornet syltetøj på forskellige måder, hver gang du får et andet smag resultat, en anden tekstur og udseendet af den færdige delikatesse.
- I første omgang vælges havtornens bær, slippe af med blandingen af blade og affald, skyll og tør.
- Afhængigt af opskriften suppleres bærmassen med sukker eller sukker sirup. Om nødvendigt opbevares den til imprægnering eller adskillelse af saften, hvorefter den tid, teknikken tager, koges eller sendes i rå form til opbevaring i kulden.
- Indpakket og ukuporennoe i sterile beholdere, under hensyntagen til alle krav, er delikatessen perfekt bevaret selv under rumforhold.
- I nogle tilfælde er syltetøj fra havtorn udarbejdet af pitted bær. Hertil kommer, at bæremassen passeres gennem en juicer eller jord i en blender, og så slibes den gennem en sigte.
Jam fra havtorn er god og dårlig
Brug af havtornet marmelade, nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af bær i mad burde alle vide, for ikke at skade uheld ved et uheld, men bedre forbedre dit helbred og klare problemerne.
- Daglig te med en sød delikatesse af havtorn vil forbedre fordøjelsen, vil bidrage til at overvinde en række gastrointestinale sygdomme.
- Anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaber ved bær er uerstattelige for forkølelse, ledesygdomme.
- Jam fra havtorn kan forbedre tilstanden med øjenlidelser, styrke immunitet og nervesystem, lindre søvnløshed.
- Men i tillæg til fordelene ved havtorn og syltetøj fra det kan det også skade: bær med knogler og billet kan ikke bruges til pankreatitis og cholecystitis. Derudover er en delikatesse kontraindiceret til individuel intolerance af bær og deres produkter og allergier.
Hvordan laver man marmelade fra en havtorn med en knogle?
Nem og let at brygge syltetøj fra havtorn med knogler. De klassiske proportioner af bær og granuleret sukker, der præsenteres i opskriften, kan justeres afhængigt af den naturlige sødme eller surhed af råmaterialerne eller individuelle præferencer. Tæthedsgraden afhænger af kogningstidens søde tid.
ingredienser:
- havtorn - 1,5 kg;
- granulat - 1,5 kg.
forberedelse
- Seabuckthorn er omhyggeligt sorteret, slippe af med affald og pedicels.
- Skyl bæremassen, kast den tilbage i en kolander, lad den afløb.
- Dæk havtornet med sukker, rør og lad natten stå for adskillelse af saft.
- Har et skib med et emne på komfuret og varm det til kog, omrør og fjern skummet.
- Kog en godbid 10-15 minutter eller indtil den ønskede tæthed.
- Drys marmelade fra havtorn på sterile krukker, forseglet med låg, vend på hovedet og varm wrap op til afkøling.
Jam fra havtorn - opskrift "Pyatiminutka"
De mest værdifulde egenskaber ved bær vil bevare syltetøj fra havtornet "Pyatiminutka". For at svejses det vil det være muligt at overholde teknikken til opskriften angivet nedenfor. I dette tilfælde behøver du ikke engang at vente på en lang sugning. Tilsæt lidt vand til billet, du kan tilberede slikene hurtigt og uden specielle tricks.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- vand - 300 ml;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
- Sukker hældes i kogende vand, og kontinuerligt omrøres opløses alle krystallerne og genopvarmes sirupen.
- De fylder beholderen med forberedte, sorterede og vaskede bær.
- Efter kogning af indholdet laves en hurtig syltetøj fra havtorn i 5 minutter, hældes over præsteriliserede beholdere og rulles op med kogte låg.
Jam med havtorn og æbler
Du kan diversificere den sædvanlige smag af din yndlingsdelikatesse og få et nyt præparat til smag og egenskaber ved at implementere følgende opskrift i praksis. Den tilberedte marmelade fra havtorn og æbler til vinteren vil være en god tilføjelse til te drikke og et uundværligt velsmagende middel til sundhedsfremme.
ingredienser:
- havtorn - 1,2 kg;
- æbler - 1,2 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
- Havtorn er skrællet, skyllet, tippet til en kolander, hvorefter det tørres på et håndklæde.
- Ideelt set skal bærmassen jordes i en blender og gnides gennem en sigte.
- Æbler er skåret i skiver, skåret kernen med frø, tilsæt et glas vand, gryderet i 15 minutter, om ønsket, stanset med en blender.
- Kombiner havtorn og æblemasse. Tilsæt sukker og varme til 70 grader.
- Arranger marmeladen fra æbler og havtorn til bankerne, steriliser i 20 minutter, kork med låg.
Jam lavet med havtorn
Det er mest foretrukket at forberede syltetøj fra havtorn i hjemmebetingelser uden pits. Det er svært at udtrække den sidste af bærene, og dette kræver en juicer, en blender eller i ekstreme tilfælde en kødkværn. Efter blenderen eller kødkværnen skal bærmassen forsigtigt tørres gennem en sigte og forsøge at få den maksimale værdi af puré med pulp.
ingredienser:
- havtorn;
- granuleret sukker - 1,5 kg pr. 1 liter færdiglavet pulp med pitted juice.
forberedelse
- Bærene skylles, tørres og bortskaffes i sten på en bekvem og tilgængelig måde.
- Tilsæt sukkeret i den resulterende puré med saft, bland og læg på komfuret.
- Varm massen med omrøring indtil kogning, kog i et minut og hæld derefter over forsteriliserede tørre krukker.
- Sæt syltetøjet fra havtornet til vinteren uden pitted kogede låg, pakk op før afkøling.
Oksekød med valnødder - opskrift
Havtornet syltetøj er en opskrift, der kan gøres mere originalt og gør den klassiske version af delikatessen til en udsøgt. Så for eksempel at tilføje en håndfuld hakkede valnødder til sødme, vil du kunne nyde en stor nyhed, som også er mere nærende og mere nyttig.
ingredienser:
- havtorn - 5 briller;
- valnødder - 350 g;
- sukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Den vaskede havtorn er dækket af sukker i 1,5-2 timer.
- Rør, varm massen til kog og kog den fra kogepunktet i 10 minutter.
- Efter afkøling koges sødmen igen i 10 minutter, sprinkles med knuste nødder, opvarmes i et par minutter.
- Overfør marmelade fra havtorn til valnød i sterile dåser, kork, wrap.
Jam med havtorn og orange
Jam fra havtorn er en opskrift, der kan varieres ved at tilføje appelsin til sødme. Citrus skal tidligere holdes i kogende vand i et par minutter, derefter skåret i skiver og fjern, hvis der er alle knoglerne. Havtorn er egnet til høst som helhed og i form af puré, som det skal passeres gennem en juicer eller sigte, hvorved benene fjernes.
ingredienser:
- havtorn - 1,2 kg;
- en stor orange - 1 stk;
- granulat - 1,7 kg.
forberedelse
- Forbered ordentligt orange, slip i en blender eller passere gennem en kødkværn.
- Bland den resulterende masse med hele havtornørbær eller den resulterende puree, tilsæt sukker.
- Har en beholder på komfuret, kog syltetøj i 30-40 minutter med omrøring.
- Seal en lækker syltetøj fra havtorn og orange på sterile dåser.
Hvordan laver man tyk marmelade fra havtorn?
Tæt syltetøj fra havtorn kan opnås både med knogler og uden dem. Med den første mulighed er alt klart: bærene med sukker koges simpelthen til den ønskede tæthed. For at få en tyk og delikat behandling uden tilsætning af hårde ingredienser, er bærmassen pre-blancheret eller ideelt kogt først.
ingredienser:
- havtorn - 1,2 kg;
- granuleret sukker - 1-1,5 kg.
forberedelse
- Havtorn er vasket og kogt i en dobbelt kedel, multivark eller simpelthen i en sigte over en overdækket krukke kogende vand.
- Efter 30-40 minutter varmebehandling passeres bærmassen gennem en sigte.
- Puree blandes med sukker og koges i 30-40 minutter.
- Læg syltetøj på bankerne, isoleret.
Græskar konserverer med havtorn - opskrift
Den følgende opskrift på fans af usædvanlige kulinariske præparater. Havtornbær bær i den er kombineret med skiver af græskar, som også imponerer med dets nyttige og nærende egenskaber. Det er at foretrække at bruge en grøntsag af søde muskat sorter, hvilket vil forbedre smagskarakteristika for billet i høj grad.
ingredienser:
- havtorn - 700 g;
- græskar - 1,5 kg;
- vand - 0,5 kop;
- granulat - 1,7 kg.
forberedelse
- Skyl havtornet med sukker og lad det gå i flere timer.
- Tilsæt vand og kog blandingen, indtil den koger.
- Læg skiverne af græskarmasse og kog sødmen indtil alle ingrediensernes blødhed.
- Sæt gryden syltetøj med havtorn i steriliserede beholdere, indpakning.
Jam fra havtorn i en multivark
Især let at brygge havtorntarm i multivarket . Ved tilberedning af en delikatesse uden gruber forberedes bærene i dampprogrammet eller opvarmes på "Zharke" med kogende vand, hvorefter det er malet i en sigte med en crush, der adskiller værdifulde råmaterialer til yderligere tilberedning af slik.
ingredienser:
- havtorn - 1,2 kg;
- vand - 0,5 kop;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
- Den tilberedte puree eller simpelthen vasket bær med sukker og vand anbringes i apparatets skål og inkludere "quenching" i 15 minutter.
- Efter signalet er syltetøj pakket i tørre sterile krukker, rullet op med låg og isolerede.
Rå syltetøj fra havtorn - opskrift
Den maksimale helbredende elementer, vitaminer indeholdt i bær, vil bevare syltetøj fra havtorn uden madlavning. Og tilbered det endnu lettere end nogen anden version. Den eneste ulempe ved metoden er kortvarig opbevaring (3-4 måneder) og nødvendigvis i kulden. Forlæng holdbarheden er mulig ved at øge serveringen af sukker i opskriften.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- granulat - 1,5 kg.
forberedelse
- Havtorn er knæet med tolstalk, gennemboret med en blender eller snoet i en kødkværn.
- Slip bæremassen, hvis det ønskes, gennem en sigte og adskille knoglerne.
- Bland massen med sukker, lad være i flere timer ved stuetilstand, omrør lejlighedsvis.
- Overfør syltetøj i en steril beholder og sæt i køleskabet.