Sammen med den kolde luft og de første faldne blade er æbler et symbol på årets gyldne alder og ses nogle gange i vores haver i en sådan overflod, at der opstår spørgsmål om mulige måder at høste. På baggrund af de andre er æblejuice produceret med lobula, som helt sikkert skal finde et sted på din hylde.
Gennemsigtig æble syltetøj skiver
For at stykker æbler beholder deres form efter madlavning, er det nødvendigt at give fortrins til knaprige og hårde sorter. Frugtens farve betyder ikke noget. Tilberedningen forhindrer også, at kogetiden for tilberedningstiden forkortes. På samme tid for at opnå den ønskede konsistens tilsættes pektin i et minimum af tid til præformen.
ingredienser:
- æbler - 1,4 kg;
- sukker - 165 g;
- jord kanel, ingefær - til ½ tsk;
- pektin - 55 g.
forberedelse
Før du forbereder æble sylt skiver, skal du skære kernen fra æblerne selv, og derefter skræl frugtene fra huden og opdele det i store skiver af omtrent samme størrelse. Fyld æbleskiverne med granuleret sukker, tilsæt krydderier, og efter blandingen forlades stykkerne for at lade saften i ca. en halv time. Overfør æblerne og hæld den tildelte saft i de emaljerede retter. Hæld pektin, bring saften til kog og kog alt omkring 10 minutter eller lige til det tidspunkt, hvor æblerne selv vil blødgøre, og den hemmelige saft vil tykke. Spred emnet over rene krukker, dæksel med låg og lad den blive steriliseret, og rul derefter op.
Amber æble syltetøj med skiver af citron
ingredienser:
- æbler - 1,3 kg;
- saft og skræl ½ citron
- en håndfuld rosiner;
- kanel, muskatnød (jorden) - ved knivspids.
forberedelse
Skrællede æbler, opdele i store skiver og overfør til en emaljepande. Hæld alle citronsaft, tilsæt smag og smør stykker af frugt med sukker. Udfyld indholdet af gryden med krydderier. Lad æblerne lade saften løbe hele natten, og om morgenen koge i ca. 5 minutter uden kogning. Efter madlavning skal du afkøle papirstop og gentage proceduren to gange mere. I den endelige fase af madlavning kan du tilføje skælte russiner til syltetøj. Lækker appelsindstykker fordelt over steriliserede krukker og rullet.
Apple syltetøj med kiler til vinteren
For større sødme og aromatisk sort kan du tilføje pærer til stykker æbler. Her skal du også vælge solide sorter af frugt, så de ikke bliver til puree under fordøjelsen.
ingredienser:
- æbler - 1,2 kg;
- pærer - 1,2 kg;
- citronsaft - 5 ml;
- vand - 45 ml;
- sukker - 140 g.
forberedelse
Skrællede æbler og pærer skrælles fra kernen og skrælle i store stykker, drys med citronsaft og drys med sukker. Mængden af sidstnævnte afhænger af frugtens sødme selv. Placer opvasken med æble og pærer over medium varme, skyll lidt vand, så indholdet ikke holder fast i bunden. Kog blandingen af pærer og æbler i 12-15 minutter. I løbet af denne tid sterilisere de brugte beholdere og dæksler. Spred den kogende syltetøj over krukkerne og rul dem straks ned.
Hvordan tilbereder æble syltetøj med hårde lobula?
ingredienser:
- æbler - 1,1 kg;
- sukker - 680 g;
- saft og en skræl af en citron.
forberedelse
Skræl æbleskiverne med sukker og drys med citronsaft. Efter omrøring, lad æblerne lade saften løbe i 6 timer. Når sirup til æble sylt skiver skiller sig ud og næsten dækker stykkerne, placere tallerkenen på ilden og koge i ca. 10 minutter.