Diversificere et beskedent arsenal af kolde supper i ansigtet af okroshki og rødbeder gazpacho. Denne fantastiske tomatsuppe kæmper ikke kun med sult, men også med varme, mætning og afkøling med frisk friskhed på samme tid. Om variationerne af spansk kold suppe fra tomater i detaljer senere.
Suppe af gazpacho tomater
For os kan kun én ingrediens i dette suppe-puree-hvide brød, som påberåbes efter blødning for at give suppe og en cremet konsistens, virke usædvanlig for os.
ingredienser:
- hvidt brød (ikke frisk) - 65 g;
- tomater modne - 1,1 kg;
- sød peber - 95 g;
- agurk - 85 g;
- løg - 35 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 55 ml;
- vineddike - 25 ml.
forberedelse
Skræl agurken og del den i store stykker. Skær også tomater sammen med sød peber. Sæt de tilberedte grøntsager i en blender, tilsæt løg, hæld eddike og olivenolie. Sidste tilføj brødstykker og tænd enheden. Så snart indholdet bliver mere eller mindre homogent, passerer det gennem en sigte, så tomatcreme suppen fuldt ud kan retfærdiggøre sit navn med en jævn og homogen konsistens.
Tomatpuré suppe
Undgå fra sammensætningen af gazpacho brød - og du vil få en meget lettere version af parabolen med kun grøntsager i bunden. Overfladen af sidstnævnte gav gazpacho navnet på suppesalat.
ingredienser:
- tomater - 980 g;
- frisk agurk - 95 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- sød løg - 45 g;
- sød peber - 85 g;
- olivenolie , eddike - til arkivering.
forberedelse
Suppe fra tomater er forberedt elementær, hvis du har en blender til din rådighed. Del grøntsagerne i kuber af samme størrelse, så det bliver lettere for enheden at arbejde, og derefter piskes sammen, indtil der er dannet en puree. Sæson suppe med eddike og olie før servering. Sæson til smag.
Opskriften på suppe med tomater
Kombinationen af ingredienser i denne suppe vil helt sikkert give afslag på, men give de nye smag en chance, og du vil være sikker på, at usædvanlige smag kan få en fantastisk smag.
ingredienser:
- tomater - 540 g;
- vandmelon - 470 g;
- agurk - 65 g;
- rødløg - 45 g;
- en kniv af røget paprika;
- Fetaost - 75 g.
forberedelse
Skræl vandmelonen fra frøene og visp sammen med tomater, agurk og løg. Når suppen bliver homogen, tilsæt den med paprika, sæson med salt til smag og server, smuldret fetaost over.