Kost med mavesyre med lav surhedsgrad under behandling af sygdommen er af stor betydning, da det hjælper med at forbedre tilstanden, forhindrer yderligere nedsættelse af udskillelsen af mavesaft og normaliserer fordøjelsessystemet.
Grundlaget for kosten for kronisk gastritis med lav surhed
Kost i nærvær af en sådan sygdom bør omfatte produkter, der aktiverer produktionen af mavesaft. Det er vigtigt, at mad ikke fordøjes i maven i lang tid. Det er nødvendigt at udelukke fra de diætprodukter, der forårsager fermenteringsprocessen, for eksempel friske bagværk, mælk, fødevarer med et stort antal animalske fedtstoffer. Madlavning kan gøres på mange måder, bortset fra stegning. Grundlaget for en diæt med en atrofisk gastritis med lav surhedsgrad er supper fremstillet på lavfed bouillon. Kød og fisk tilberede eller bage. Frugter kan spises i enhver mængde, men fra grøntsager er det bedst at lave kartoffelmos. Det er vigtigt at udelukke fødevarer, der indeholder store mængder fiber. Det er nødvendigt at opgive for sure fødevarer. Brødet skal være lidt tørret, og det er bedre at begrænse mængden af rugbagning. Hvad angår korn, er det bedst at give præference til havregryn, boghvede og ris. Ekskluder fra menuen er røget, saltet og retter med masser af krydderier. Efter alvorlige begrænsninger kan du tilføje lidt stegt og fed til kosten.
Den daglige diætmenu til gastrit med lav surhed kan se sådan ud:
Morgenmad : en portion havregryn, brød med ost, 1 el. gulerodssaft med fløde, kaffe.
Snack : yoghurt.
Frokost : champignon suppe, schnitzel med kartoffelpuré, tomat og grøntsagssalat, der er klædt med olivenolie, gelé og mors.
Snack : bouillon fra klid og brød .
Middag : fisk bagt i ovnen med stuvede grøntsager og te.
Før du går i seng : 1 spsk. kefir.