Multipel sklerose er en sygdom i nervesystemet, hvor det eget immunsystem begynder at ødelægge det hvide stof af nerveceller. Canadiske forsker Ashton Embry var den første til at studere forholdet mellem sygdommens udvikling og patientens ernæring. Som et resultat viste en diæt med multipel sklerose , som, selv om den ikke er i stand til at helbrede sygdommen, nedsætter udviklingen af handicap og reducerer risikoen for død fra denne sygdom.
Embri kost til multipel sklerose
Ideen bag dette fødevaresystem er at undgå enhver føde, hvis proteiner ligner myelin, angrebet af immunsystemet. Sådanne produkter omfatter:
- mælk. Alle uden undtagelse - mælk, ost, hytteost, surmælksdrik osv.
- Kornkulturer, der indeholder gluten eller gluten . Disse omfatter hvede, rug, byg. Men der er korn, hvor der ikke er gluten, og du kan spise dem: boghvede, hirse, ris, sorghum, amaranthød, film;
- bønner - ærter, bønner, bønner, sojabønner, jordnødder;
- rødt kød - oksekød, lam, svinekød. Men du kan spise hvidt kød til mad - kylling, kalkun;
- Kost i en sådan sygdom som multipel sklerose involverer afvisning af sukker. Men det kan erstattes med honning og sødestoffer som stevia eller ahornsirup.
Med sclerose af cerebral fartøjer forbyder kosten ikke forbruget af fisk og skaldyr, smør, rugbrød, vegetabilsk olie, grøntsager (undtagen kartofler), grønne, æg, frugter og bær. I moderate mængder er alkohol tilladt. Men hvis nogle af de anbefalede produkter tidligere havde været allergiske, bør de udelukkes fra kosten. Under alle omstændigheder skal alt respekteres, og der er alt, hvad der er muligt, men inden for rimelige grænser.