Kål er en sund og lækker grøntsag. Det er ikke svært at lave mad, men i kombination med hakket kød, andre grøntsager eller korn, bliver det endnu mere lækkert og appetitvækkende. Forberedelse af koteletter fra hakket kød med tilsætning af kål og kogt ris, vi får dovne kålruller, som som de oprindelige, vil ikke skuffe dig med deres smag.
Vi tilbyder dig flere muligheder for madlavning af koteletter med kål og hakket kød.
Kylling koteletter med kål i ovnen
ingredienser:
- kyllingekød uden ben - 700 g;
- fedtfedt - 100 g;
- friskkål, kål - 400 g;
- gulerødder - 300 g;
- løg - 250 g;
- croup af semolina - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- smør - 85 g;
- hvedemel - 40 g;
- vand - 300 ml;
- tomatpuré - 20 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- peber duftende ærter - 3 stk.
- fed - 1 stk.
- basilikum, persille, dill;
- sort peber pulver;
- salt.
forberedelse
Kyllingekød, svinekød, skrællede gulerødder, løg og kål er hakket med kødkværn (kombineret eller i blenderskålen). I den resulterende fyldstof tilsættes æg, mango, salt, peber og blandes grundigt i fem minutter. Nu, med dine hænder dyppet i vand, laver vi koteletter og lægger dem på en smurt bakke i en afstand af en centimeter fra hinanden.
Bages i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
I mellemtiden forberede saucen. Smelt smørret på en stegepande og steg melet på det i fem minutter, tilsæt tomatpastaen, vandet, laurbærblade, søde ærter, en kryddernøgle og kog i to minutter.
Klar sauce hæld patties og græs i fem minutter.
Server med din yndlingsfad, sprinkle med hakkede urter af basilikum, persille og dill.
Hvis du beslutter dig for at diversificere din menu, for dig en interessant opskrift på madlavning af kålkoteletter uden kød med tilsætning af havregryn.
Koteletter med hakket kød med havregryn og kål
ingredienser:
- hvidkål - 750 g;
- havregryn - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 140 ml;
- creme creme - 140 ml;
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- brødkrummer - 55 g;
- basilikum, persille, dill;
- salt.
forberedelse
Shinkin fint kål og kog i mælk indtil blød. Tilsæt havregryn, efter dræning af overskydende mælk, stuvning i fem minutter og afkøling.
Vi deler æggene i egern og æggeblommer. Tilføj nu æggeblommer, salt og peber til den resulterende kolde fyldning. Fra omhyggeligt blandet hakket kød, koteletpatties, dip i lidt piskede proteiner, smuldre i brødkrummer og steg i smør som sædvanlige koteletter.
Med cremefløde, hakkede grøntsager, salt og peber, gør saucen og vand dem vores kålkoteletter, når de serveres. Bon appetit!
Koteletter med surkål og hakket kød
ingredienser:
- hakket oksekød - 550 g;
- surkål - 250 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- jord ingefær - 1 tsk;
- sojasauce - 35 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- mayonnaise - 75 g;
- sesamolie - 25 ml.
forberedelse
Godpresset surkål finhakket med en kniv, hugse løg, hvidløg. Vi spredes alt i jordkød, tilsæt jord ingefær, halvdelen af sojasovs og bland grundigt. Formede koteletter stege på opvarmet vegetabilsk olie i en stegepande med en tyk bund. Stegningstiden må ikke overstige fire minutter på hver side. Så kål i koteletter vil forblive sprød, hvilket vil give skålen en særlig piquancy.
Bland majones, sesamolie og den resterende sojasovs. Koteletter serveres varmt, med varme med varme, med garnering af grønne ærter og hæld med kogt sauce.