Ostepinde i ovnen - opskrift

Ostepinde - en vidunderlig lokkende lækkeri til øl, de kan også serveres under kaffe , te, compotes, frugtsaft , sure mælkedrik, fisk og kødbouillon.

Sådan tilberedes lækre ostepinde i ovnen?

ingredienser:

• Højkvalitets hvedemel - ca. 200 g;
• hård ost - ca. 200 g;
• smør naturlig - ca. 150 g;
• kyllingæg - 2 stk.
• brandy frugt eller rum - 1 spsk. ske;
• frø af spidskommen og / eller sesam.

Saltet behøver ikke inkluderes i testen - det er mere end nok i ost, det er heller ikke nødvendigt med sukker - det er ikke nyttigt.

forberedelse

Vi forfryser olien i køleskabets fryseskab og rist den på risten, og også ost og ost. Vi tilføjer mel, brandy og lidt frø af spidskommen og / eller sesam, et protein fra 2 æg og en æggeblomme fra 1. (den anden æggeblomme vil blive brug for senere). Vi knæder dejen, ruller komet, dækker det med en serviet og lad det forblive i køleskabet i ca. 1-2 timer.

Vi knæder dejen, ruller den i et ikke for tyndt lag og skærer det med en kniv, så stængerne bliver lavet. Brug en pensel, smør overfladen af ​​sticks med æggeblomme og drys med frø. Bages på smurt eller olieret olieagtigt bagpapir i en gryde i ca. 15-20 minutter ved en temperatur på ca. 200 grader Celsius.

Vi bruger omhyggeligt og forsigtigt, stængerne "flyver væk" meget hurtigt, fordi de er meget velsmagende og små.

Ostpinde med cottage cheese

ingredienser:

• cottage cheese er bedre end hjemme - ca. 200 g;
• Hvede mel - ca 1 kop;
• salt - 2 knivspidser;
• kyllingæg - 1-2 stykker;
• sur creme med mellemfedtindhold - 2-4 st. skeer;
• sodavand - 1 hviske.

forberedelse

Vi vil ælte cottageostdejen fra sigtet mel, cremefløde, saltet hytteost og æg. I partiet tilføjes en knipling sodavand. Rul dejen ikke for tyndt, klipp laget med en kniv på korte bånd. Vi snor ribbene helisk og lægger dem på et olieret bageplade (eller vi gør det olierede bagepapir). Vi bage sticks i en opvarmet ovn ved en temperatur på 200 grader Celsius.

Kontroller beredskab visuelt - stængerne skal blive rosenrøde. Dette er en mulighed, så at sige budget. Du kan tilføje revet hård ost til dejen og krydre med krydderier (frø af spidskommen, koriander, fennikel, sesam). Du kan gøre med smeltet ost, kun den, før risten skal du først fryse.

Til ostepinde, tilberedt på 1. eller 2. opskrift, kan du servere ost eller tomatsauce.