Pasta salat med tomater

Sådanne produkter som pasta, eller som de siger i europæiske lande - pasta og tomater helt harmonisk kombineret til smag. Denne kombination er typisk ikke kun for italiensk køkken, men også ofte i de kulinariske traditioner i andre lande i det europæiske middelhav. Ved hjælp af pasta og tomater som de vigtigste produkter, kan du tilberede en række lækre salater.

Den mest egnede til salater er enhver kort pasta af mellemstørrelse, fusilli (spiraler), skum (fjer), også en god mulighed - skaller og horn. Vælg kun kvalitetspasta fra hårde hvede sorter (mærkning på etiketten "gruppe A"). Tomater er bedre at bruge modne og tætte, ikke vandige. Fortæl dig hvordan du laver en lys, lækker salat af pasta med tomater, tun og ost i middelhavsstil.

Salat med pasta, tun og tomater

ingredienser:

• pasta er kort - som for 2 portioner;
• tomater - 3-5 stk. (afhænger af størrelsen);
• tunfisk - 1 kan;
• løg (bedre hvid salat eller rød) - 1 stk;
• sødrød peber - 1 stk.
• ost er hårdt - ca. 150-200 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• peber krydret rødt;
• friske urter (basilikum, persille, rosmarin, koriander);
• Olivenolie ExtraVirgin;
• eddike, naturlig vin eller balsamico eller citron.

forberedelse

Vi bringer vandet til kog i en gryde, tilsæt lidt olivenolie (så pastaen ikke holder sammen). Vi kaster pastaen i kogende vand og koge dem aldente, det vil sige i 5-8 minutter, ikke mere, så tager vi en kolander, skyll ikke med vand.

Vi skærer tomater i skiver, løg - tynde halvringe og sød peber - straws. Skær små hvidløg og grønne. Tunfisk mos med en gaffel. Oste tre på et rivejern.

Vi kombinerer ingredienserne i en salatskål og hældes med en dressing lavet af en blanding af olivenolie med eddike (omtrentligt forhold 3: 1), du kan tilføje lidt af den færdige sennep . Rør og drys med citronsaft. Denne lette skål serveres godt med lys lys bordvin og oliven. Hård ost i salat kan erstattes med mozzarella, feta eller ost.

Makaroner og tomater elsker ikke kun i Europa, men også i Asien. For at forberede en salat af pasta og tomater i panasiatisk stil, udelukk ikke ost fra salaten. Tilsæt sesamfrø, erstatt olivenolie med sesamfrø og eddike med citron eller limejuice. Ved tilberedning af dressing skal du også bruge sojasovs. Her er produkterne næsten ens, men salaten bliver helt anderledes.