Når der er en sultrig sommer i gården, bliver spørgsmålet om at lave en sodavand mere end relevant. Et fremragende valg - tarkhun, som er lavet på baggrund af uddrag af den kaukasiske dragon. Denne urtedrik vil komme til nytte, hvis du lider af avitaminose, svækket immunitet, nedsat appetit og stress. Men at købe det i butikker, er du ikke imod at købe en falsk, så du bør være opmærksom på opskriften af tarhuna, som kan laves hjemme. Faktisk vil det ikke kun være velsmagende, men også nyttigt.
Forberedelse af en drink "Tarhun" derhjemme
Denne metode er den mindst besværlige og meget enkle. Det kræver ikke brug af forskellige køkkenhjælpere, og du vil være i stand til at forberede en drink i en pause mellem husholdningsarbejde.
ingredienser:
- frisk tarhun - 1 bundt;
- citron - 3 lobules;
- sukker - 2 tsk.
forberedelse
For at forstå, hvordan man laver tarhun hjemme, behøver du ikke en særlig kulinarisk uddannelse. Skyl blot græsset og adskille bladene fra stilkene. Skær stængerne i små stykker, hvis længde ikke overstiger et par centimeter. Damp dem derefter i kogende vand, kog i 2-3 minutter og lad afkøle.
Blade lægges i en separat beholder, drys med granuleret sukker, godt rastolkit thrash og hæld dem lidt opvarmet vand (temperaturen må ikke overstige 40 grader). Forlad blade indtil afkøling.
Efter 30-40 minutter drænes stængernes infusioner og efterlades sammen med kagen i en glasbeholder og anbringes i køleskabet i tre til fire timer. Nu skal drikken kun filtreres gennem en fin filter - og du kan drikke den ved at tilsæt is og citronsaft.
Lemonade fra Tarhuna derhjemme
Lemonade, som sælges i detailforretninger, er ikke kun ret dyrt, men også skadeligt på grund af tilstedeværelsen af farvestoffer og konserveringsmidler. Derfor er det bedre at lære at forberede en drink "Tarhun" med tilsætning af kalk derhjemme. Det har jo ikke kun en behagelig smag, men er også mættet med vitaminer.
ingredienser:
- kalk - 2 stykker;
- vand - 1 l;
- tarhun - 1 stor flok;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Først skal du lave sukker sirup. For at gøre dette skal du tage vand og sukker i forholdet 1: 1 (70 g vand pr. 70 g granuleret sukker), bland dem i en gryde og vente, indtil det koger. Sirupen skal koges, indtil sukkeret er helt opløst, hvorefter vi lader det afkøles.
Fra det vaskede tarragon skal bladene adskilles og opdeles i to uforholdsmæssige dele. Den største af dem satte i en separat skål og meget intensivt poplukit thrash og tilføjede om en kop vand. Det er nødvendigt at klemme så meget saft fra planten som muligt. Spænd saften af tarhun gennem ostekladen og bland den sammen med sirupen, og tilsæt derefter skivede små stykker kalk, de resterende blade og fyld med en liter vand. Bland alt godt, filtrér igen. Nu kan du smage drikken.
Drikke "Tarhun" hjemme fra gåsbær
Denne bær vokser på næsten hver husstandsplot, så det er let at bruge til at give en mere tær smag til drikke. Desuden er en sådan tarhun acceptabel at forberede hjemme til vinteren.
Ingredienser (pr. Dåse):
- gåsbær - 250 g;
- dragon - 2-3 stængler med blade;
- sukker - 250 g;
- citronsyre - 1 tsk.
forberedelse
For at forberede drikken skal du have steriliseret 3 liters dåser. Vælg en umodne, stadig sur kirsebær og vask den sammen med tarhonen (stilkene kan efterlades). I de allerede forberedte beholdere skal du placere bladene af dragon, stikkelsbær, citronsyre og sukker og hæld denne blanding med kogende vand. Banker ruller straks op og vender op og ned. Læg dem nu under et varmt tæppe i ca. 12 timer, og når det er køligt, flyt dem til et køligt sted.