Det er fantastisk, hvor mange mennesker i dag betaler så lidt opmærksomhed på, hvad de spiser. Men ernæring er den vigtigste faktor for kvalitet og lang levetid. Det vi spiser påvirker ikke kun vores nuværende sundhedstilstand, men har også en stor indflydelse på sundhed på lang sigt.
Bogen "Fødevarer og hjernen" åbner svarene på ernæringsspørgsmål hos de fleste moderne mennesker - den enorme forekomst af sukker og gluten i kosten. Hurtige snacks i form af brød og bageriprodukter, tilsætning af sukker i alle slags drikkevarer og manglen på meningsfuld næring medfører forringelse af hukommelse, tænkning og generelt livskvalitet.
På trods af, at nu en stor mængde populærvidenskabelig litteratur om ernæring er meget kontroversiel, anbefaler jeg stærkt, at jeg bekendtgør denne bog, fordi jeg følte effektiviteten af de anbefalede ernæringsrådgivning i praksis. Blind ikke følg alle rådene, men for at få en generel ide sammen med andre kilder vil du kunne tænke kritisk og hente den mad, der virkelig giver dit sind og krop til at arbejde 100%.