Fructose er en unik kulhydrat , som findes i næsten alle bær og frugter samt i naturlig honning. Calorisk indhold af fructose er ca. 400 kcal pr. 100 g modent produkt.
Når der indtages søde frugter, spreder fructose hurtigt gennem vores krop og trænger straks ind i vævscellerne. Det hæmmer ikke af leverskærmen, der kræves ingen yderligere spaltning, hvilket fører til en samling i fedtbutikker. På trods af at fructose har en lille mængde kalorier, ved kroppen ikke, hvordan man fuldt ud kan bruge den til nyttige behov. Derfor er det i en fri tilstand et fremragende byggemateriale til at skabe skadelige fedtstoffer.
Tæller antallet af kalorier i fructose, du skal sammenligne de gavnlige og skadelige virkninger på hele kroppen. Fructose kan sikkert tilskrives sødt, lavt kalorieindhold fødevarer, men i store mængder leverer det mere unødvendigt arbejde til organerne og er skadeligt i kostvaner.
Calorisk indhold af sukker og fructose
Næsten med samme kalorieindhold af sukker og fructose - ca. 400 kcal, formidler de anderledes en sød smag til produkterne. Med lige kalorier gør frugten parabolen næsten dobbelt så sød. Men vær ikke forvekslet med brugen af dens egenskaber.
Tidligere blev det anbefalet som sødemiddel og meget udbredt i kostvaner. Nylige undersøgelser har imidlertid vist, at sødt med fructosemad kun opvarmer appetitten. Uden at blive frigivet til energi, akkumuleres den i celler og tiltrækker konstant nye lignende elementer, så kroppen vil bruge den igen.
Uanset hvor mange kalorier i fructose, bliver de ikke til en nyttig energibesparelse i form af glykogen . Det er svært for en organisme at forbruge fructosekalorier, og det er lettere at opbygge fedtbutikker ud af dem. Derfor er det bedre at finde mere nyttige produkter til vægttab, og brug bær og honning i begrænsede mængder.