Opskrift cannelloni - en af de ideelle muligheder for de tilfælde, hvor du besluttede at gå lidt længere end simpel kogt spaghetti. En stor bagt pasta med fyldning af kød eller ost med grøntsager og i gravering af duftende saucer bliver hovedpersonen i dette materiale.
Cannelloni opskrift med kylling
En af de mest populære fyldstoffer til cannelloni er kylling eller kalkun. Typisk er pasta til denne opskrift bagt i en overflod af tomatsauce, som du kan lave selv eller købe allerede klar på ethvert marked.
ingredienser:
- løg - 65 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- kyllingskød - 690 g;
- spinat blade - 75 g;
- sød peber - 75 g;
- revet parmesan - 85 g;
- flager af chili - til smag;
- Ground Muscat - 1/2 tsk;
- en håndfuld grønne basilikum og persille;
- tomatsauce - 540 ml;
- indsæt cannelloni.
forberedelse
Mens ovnen når en temperatur på 210 grader, tag en simpel påfyldning. Forvar lidt olie i gryden og spar den med knust løg med peber. Når løgstykkerne bliver klare, tilsættes hvidløg og spinat til dem. Lad spinatbladene falme. Separat brun kyllingen og bland den med stege. Tilsæt muscat, chili flager og friske urter. Fyld de hule rør af pastaen med den resulterende blanding. Hvis en runde pasta til cannelloni ikke kunne findes, så brug lasagnepladerne, der tidligere har scalded dem lidt.
I bunden af den valgte form hældes en lille tomatsauce, toppen af cannelloni og hæld den resterende sauce. Stænk alt sammen med parmehøne og send det til bage, dækket af et folieark, ca. 20 minutter.
Hvis du beslutter at gentage cannelloniopskriften i multivaretten, skal du sætte "Quenching" -alternativet i en halv time.
En simpel opskrift på cannelloni med oksekød
ingredienser:
- oksekød - 630 g;
- løg - 170 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- tomater i sin egen saft - 480 g;
- tomatpasta - 55 g;
- mushrooms - 210 g;
- gulerødder - 70 g;
- creme creme - 260 g;
- pasta til cannelloni;
- revet ost - 1 spsk.
forberedelse
Spasseravovav knuste løg, tilsæt kylling hvidløg og malkekød. Når sidstnævnte tager fat, tilføj tomaterne og lad alt blive for at hænge, indtil det er tykt. Separat, redd gulerødder med svampe indtil alle svampekampens fugt fordampes. Tilsæt stegningen til blandingen af hakket kød. Fyld kanylpasta-rørene med den resulterende blanding. I bunden af den valgte form fedtes med tomatpasta og fordeles cannelloni-rørene over. Hæld al cremen og drys med ost, og lad den bage i en halv time ved 180 grader.
Cannelloni opskrift med ricotta og spinat
ingredienser:
Til påfyldning:
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- spinat - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- cayenne peber - til smag;
- knivspids af tørret hvidløg.
Til sauce:
- smør - 55 g;
- mælk - 530 ml;
- græskarpuré - 320 g;
- revet parmesan - 75 g;
- mel - 15 g;
- en hvidløgskage - 1 stk.
Til pasta:
- cannelloni rør - 16 stk.
- revet parmesan - 55 g.
forberedelse
Da påfyldningen til sådan cannelloni er tilberedt om et par minutter, start med en sovs, som er en græskar variation af bechamel. Til sausen smelter smørret og redder melet på det. Den resulterende melpasta, fortyndet med mælk, vent til saucen fortykker og tilsæt græskarpuré med hakket hvidløg og revet ost.
Nu til påfyldningen. For hende er spinatblade tilbage til at falme i en stegepande med en dråbe olivenolie. Til den færdige spinat klemmer du hvidløgene og blander den med ricotta. Tilsæt cayenne peber og en knivspids salt. Fyld rørene af pastaen med påfyldningen, læg alt i formen og hæld saucen over den. Drys fadet med Parmehøne og bages i 40 minutter ved 180 grader.