Frying pan grill - en fremragende erstatning for nutidens rist, opvarmet ved levende ild, grillning. For det første er det takket være den ristede overflade af stegepanden, som adskiller den blandt slægtninge, kødet køber attraktive ristede striber, og for det andet vil højkvalitets og velvarmede retter sørge for korrekt og ensartet stegning, samtidig med at alle kødjuice inde i stykket bevares. Vi lægger ikke forgæves vægt på din opmærksomhed på opvarmningstemperaturen før du koger i en grillgitter, det skal godt opvarmes. I tilfælde af stærk opvarmning vil kødet tage fat fra et tryk til den varme overflade og holde alle saftene.
Hvordan laver man kød i en grill?
Plukke op en god støbepande og vælge det rigtige stykke kød, start med at lave mad. Før kogning skal kød bringes til stuetemperatur, overdækket med marinade eller blot sprinkles med peber og salt. Takket være opvarmningen ved stuetemperatur bliver bøden rostet jævnt. Varm derefter støbejerns grillpanden og hæld olie ind i den. Pas nu på, når du lægger et stykke på overfladen: væsken fra kødet, når den kommer i kontakt med den varme olie, vil fremkalde stænk. Efter at have lagt bøf på overfladen af grillen, lad den stå i et øjeblik, vend derefter et andet minut, og lad siderne i den tildelte saft. Så i et øjeblik på hver side bringe kød til den foretrukne grad af beredskab. I madlavningsprocessen kan du vandet kødet med saft, og i den endelige madlavning, drys et stykke balsamicoeddike eller "Tabasco".
Hvis du ikke ved, hvordan du laver andet kød i en grillpande, er denne ordning egnet til stykker fra alle dyr, herunder kyllinger. Det er bare nødvendigt at ændre tilberedningstiden under hensyntagen til tykkelsen af stykket og den foretrukne rustningsgrad.
Hvordan laver man grøntsager i en grill?
Varigheden af tilberedning af grøntsager på en grillet skiver bestemmes af deres tæthed. Så en tæt sød peber
Før tilberedningen blandes stykkerne med smør, salt og friskmalet peber. Sæt dem derefter på grillen, og marker den ønskede tid. I mellemtiden kombineres i lige store dele olie med vineddike, tilsæt blandingen lidt rosmarin eller basilikum, hvidløg og salt med peber. Hæld de tilberedte grøntsager med marinade før servering.