Karpe i folie i ovnen

Carp er en af ​​de få fisk, der er forblevet ikke kun overkommelig, men også populær på vores borde til denne dag. Fra oldtiden blev karpe serveret på borde i bagt form, og vi anbefaler, at du nyder lækre fisk lige fra ovnen, men i moderne tid. Om opskrifterne af karp bagt i folie læs videre.

Karpe i folie - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Efter at bringe ovnens temperatur til 200 ° C, skal vi forberede fisken. Vi renser karperfiletene fra skalaer og knogler, hvis der er nogen, skal du lægge et stykke filet på et dobbelt ark folie, før du lægger en pude af spinatblade under fisken. Sæt karpe og spred over skiverne af røde løg, kirsebærtomater og tremme af timian. Vi lukker konvolutterne med fisken fra tre sider og hæld citronsaft i det resterende hul. Sæt konvolutten og læg den i ovnen i 20 minutter. Karpe med citron i folie serveres straks til bordet ledsaget af et glas hvidvin.

Karpe fyldt med bagt i folie

Karpe fyldt på denne måde, normalt bagt, pakket i en dej, men for dem, hvis forhold til testen ikke virkede, kan en fremragende mulighed være en foliehylster, som kan holde fugt så effektivt.

ingredienser:

forberedelse

Karpe renses fra skalaer og slibes. Skyl forsigtigt bukhulen og tør det med en serviet. På varm smør passerer vi gulerødder med svampe og hvide løg. Når grøntsager bliver bløde, krydre dem, tilsæt timian, hvidvin og vent, indtil al fugt fordampes. Bland fyldet med rosiner og skiver. Carcus carcus og mave er også krydret med salt og peber, vi spredes det på et folieark og fylder bukhulen med fyld. Vi pakker fisken med enderne af foliepladen og sætter den i ovnen for at bage ved 200 ° C i 30-35 minutter. Fyldt karpe i folie, vil forblive saftig og meget duftende, selvom du holder den i ovnen i yderligere 5 minutter.

Hvordan laver man karper i folie?

Karpefilet i hvidvin koges ofte, men hvad med rødvin og dens kombination med blommer? Der tilbydes et minimum af ingredienser og tid, og en let sødlig smag og svimlende aroma.

ingredienser:

forberedelse

Carp fileter kontrolleres for knogler og fjernes om nødvendigt. Vi gnider fisken med salt og peber, såvel som med en skrabet hvidløgsklid, du kan drys lidt citronsaft og olivenolie. Vi sætter fisken på et dobbelt firkantet stykke folie og forsegler det på tre sider og efterlader en af ​​enderne åbne. I en stegepande simer de knuste blommer (pitted) med tilsætning af rød tør vin. Lidt salt og peber, og efter kogning kan saucen hældes i en kuvert med en fisk. Tæt den eneste åbne kant af folien og læg konvolutten med fisk i en forvarmet ovn til 200 ° C i 10-15 minutter. På grund af overfladen af ​​væske i konvolutten vil fisken faktisk blive kogt til et par uden at bruge et gram fedt, hvilket gør skålen ikke kun velsmagende og original, men også meget lavt kalorieindhold.

Server karpe sammen med hele indholdet af konvolutten, bestrøget med dildille.