Næsten alle mennesker elsker tærter, men meget få mennesker som det faktum, at de er tilberedt fra dej - en kompleks proces og ikke særlig nyttig for helbredet. For ikke at fratage os selv fornøjelse, men samtidig for at forenkle opgaven, har vi valgt til dig opskrifter til kartoffelpies, som ikke på nogen måde er ringere end almindelige.
Kartoffelkage med cottage cheese
Til fans af usædvanlige kombinationer deler vi en måde, hvordan man bager en kartoffelkage med hytteost og syltede agurker.
ingredienser:
- Mos kartofler - 500 g;
- mel - 3 varer;
- cottage cheese - 500 g;
- mælk - 2 ting;
- gær - 20 g;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 7 el. skeer;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- æg - 3 stykker;
- sennep - 1 tsk;
- creme creme - 50 g;
- Salt og sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Bland Mos kartofler med 2 glas mel og salt. Gær opløses i varm mælk, tilsæt sukker, bland godt og send derefter 1 æg og vegetabilsk olie. Bland det med kartoffelmos og sæt i varmen i flere timer.
På nuværende tidspunkt bryder æggene i ostemassen, sætter cremefløde, salt, revet agurk, sennep og sort peber. Bland alt godt. I dejen tilsættes et andet glas mel, bland det og opdeles i to halvdele. En af dem er anbragt på en bageplade, ovenfra placeres ostemassen og dækker den med den anden del af kartoffeldejen.
Skær kanten af kagen, sæt sukkerfladen op og bages i en ovn opvarmet til 180 grader i ca. 50 minutter.
Du kan også lave en sådan tærte med Adyghe-ost og erstatte dem med cottage cheese.
Kartoffelkage med hakket kød
Opskriften på en kartoffelkage med kød er perfekt til et hjerteligt nadver, da du straks får både hovedretten og garnér.
ingredienser:
- kartofler - 3-4 stykker;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- kød af oksekød - 500 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- smør - 10 g;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- vand - 300 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Skræl kartofler, skiver dem og kog i saltet vand. Med løgeskal, finhak det og steg i olie, efter et par minutter tilsættes det revede gulerødder og hakket hvidløg. Kog i yderligere 5 minutter, send derefter til grøntsagerhakket kød, pust i yderligere 5 minutter, hæld i vand, salt, dæksel og lad gryden stå i yderligere 10 minutter, fjern derefter låget og lad vandet fordampe.
Når kartoflerne er kogte, dræne overskydende væske og smadre det med spatel. Lad afkøle lidt, og slog derefter ægget og slå kartoflerne til glat. I bagningsskålen skal du placere hakket, toppen af kartoffelpastaen og kog kartoffelkage med kødet i ovnen, opvarmes til 170 grader, 15 minutter.
Bemærk at kartoffelkage kan koges med noget kød, ikke bare oksekød.
Kartoffelkage med svampe
For dem der ikke kan lide kød, men vil lave en hjertelig og lækker skål, vil vi fortælle dig, hvordan man laver en kartoffelkage med svampe.
ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- mælk - 100 ml;
- mel - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- mushroom - 250 g;
- smør - 75 g;
- løg - 2 stykker;
- creme 20% - 50 g;
- ost - 100 g;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Svampe vaskes og skæres i plader, løg - semirings. I en stegepande opvarmes olien og steges grøntsagerne på den. Derefter tilsættes 50 g mel, fløde, salt og peber, blandes og fjernes fra varme.
Skræl kartofler, vask og kog indtil færdig. Mash det i en mos, lad det køle lidt ned, og send det til 1 æg, rester af mel, mælk og smør, æl en elastisk dej. Formularer til bagdækning med pergamentpapir, skift dejen ind i den, gør siderne, fordel fyldningen ovenpå, drys med revet ost og smør kantene med slagte æggeblomme. Bag en kage kartoffelde ved 180 grader i 30 minutter.