Kissel er en lækker og sund drik, som i stigende grad bliver tilberedt fra butikskoncentrater. Men det er ret nemt at gøre det fra stivelse og friske bær. Vi vil dele med dig flere opskrifter, hvor du kan forberede en naturlig og duftende drink.
Opskriften på gelé fra stivelse
ingredienser:
- friske bær - 300 g;
- sukker - 150 g;
- kartoffelstivelse - 4 tsk;
- vand filtreret - 1 liter.
forberedelse
Hvordan laver man silisium fra stivelse? Bærene vaskes, hældes i en gryde, fyldes med filtreret vand og slukker. Stivelsen fortyndes i en lille mængde væske og blandes godt. Så snart væsken med bær begynder at koge, dækker vi sukkeret og blander det grundigt. Derefter introduceres en stivelsesblanding, bringes til kog og fjernes gryden fra pladen. Vi hæld den færdige bærgelé fra stivelsen i glas og server den til bordet, indtil drikken endnu ikke er dækket af en film.
Kissel fra compote og stivelse
ingredienser:
- kartoffelstivelse - 2 spsk. skeer;
- Berry Compote - 2 liter;
- citron - 1 stk.
forberedelse
For at forberede geléen fra stivelseskompotet hældes i en kasserolle og læg på medium ild. Denne gang skåret i tynde skiver af citron, eller simpelthen klemme saften fra den. Stivelse opdrættes i en lille mængde vand. Når komposten koger, reducer flammen, hæld en tynd dråbe stivelse blanding og citronsaft, og bland godt. Kog geléet, indtil det koger igen, bland igen og smag, tilsæt straks sukker og krydderier som du ønsker.
Tyk gelé af stivelse og syltetøj
ingredienser:
- sukker - 25 g;
- rød tørvin - 0,5 varer;
- kartoffelstivelse - 1 spsk. ske;
- jordbær syltetøj - 50 g;
- filtreret vand - 225 ml.
forberedelse
I begyndelsen hælder vi vand og rødvin i en gryde, sætter opvasken på en svag brand og tænder flammen til et minimum. Mens væsken opvarmes tager vi frugterne fra syltetøj og lader kun sød sirup ud. Nu fortyndes stivelse i vand og hældes i en gryde, hæld sukker, tilsæt sirup og kog drikken i ca. 10 minutter, omrør regelmæssigt. Så køler vi det, fordeler det i portioner og serverer den færdige gelé på bordet.
Tranebærgelé fra stivelse
ingredienser:
- tranebær - 1 vare;
- sukker - 0,5 varer;
- kartoffelstivelse - 2 knivspidser.
forberedelse
Vi sorterer omhyggeligt bærene, skyll dem under varmt vand, læg dem i en skål og ælt det grundigt med en ske. Hæld derefter en halv kop koldt kogt vand, rist bærene gennem en sigte eller klem gennem gasbind. Berry squeezes hæld 2 glas vand, fyr i og kog i ca. 5 minutter, filtrer derefter. I den tilberedte bouillon sætter vi sukker, vi hælder den fortyndede kartoffelstivelse og omrøringen giver vi væsker igen til kogning. I en klar kissel af bær og stivelse hæld i tranebærsaft og bland godt.
Opskriften på kirsebærkissel fra stivelse
ingredienser:
- kirsebær - 1 vare;
- sukker - 1 vare
- vand filtreret - 3 elementer;
- kartoffelstivelse - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Kirsebærbrønd skyllet i koldt vand, tag forsigtigt ud knoglerne, hæld sukker og i denne form forlade i 30 minutter. I løbet af denne tid blandes vi bæremassen flere gange med en ske, så der frigives mere juice, som derefter hældes i et separat glas. Bærene er mashed igen, hældt varmt vand, kogt og filtreret gennem gasbind. Hæld derefter fortyndet stivelse, kog igen, fjern fra ilden, hæld bjørnen saft og bland.