Manty ligner meget dumplings, men de ser bare lidt større ud. Deres væsentligste forskel er i vejen for forberedelsen: i en speciel enhed - kaskade. I dag vil vi overveje flere opskrifter af manti med kød.
Opskrift manti med kød og kartofler
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- usyret dej - 300 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Kartofler rengøres og skæres i små terninger. Vi behandler løgene, makter halvcirklerne og tilføjer det til hakket kød. Så sætter vi kartofler og krydder med mange krydderier. Frisk dej tyndt rullet, skåret i firkanter og sat i midten af påfyldningen. Vi laver mantas, sættes dem i en mantovarku og koges i 30 minutter, indtil de er klar. Vi serverer en skål med smør og friske urter.
Opskrift på manti med græskar og kød
ingredienser:
- kød - 600 g;
- pære - 1 stk;
- græskar - 500 g.
Til testen:
- mel - 400 g;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- filtreret vand - 250 ml;
- krydderier.
forberedelse
Lad os først forberede dejen: I skålen kombineres ægget med saltet, hældes i vand og olie. Bland godt, hæld i melet og bland den friske dej. Kød vasket, tørret og skåret i små stykker. Pæren behandles og makuleres tyndt. Græskar er rengjort og hugget i terninger. Derefter kombineres alle de tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt salt og peber til smag. Dej skåret i små stykker, rull ud hver og i en cent spred udfyldningen, fastgør kanterne. Mantovarkis niveau er smurt med olie, og vi sender manti der. Efter 45 minutter serveres dem med creme eller smeltet smør.
Opskrift af manti med kød og kål
ingredienser:
- usyret dej - 400 g;
- kød - 500 g;
- kål - 200 g;
- pære - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Og her er en anden opskrift på manti med kød - i en multivark. Skær mørbrad og skær det med små terninger. Pærer forarbejdes, strimles og kombineres med kød. Kål finhakket, podsalivaem, mos med hænder og sat i en kødmasse. Dejen rulles tyndt, skæres i kvadrater og i midten af hver spredes lidt spaltning. Vi danner kappen, fastgør kanterne tæt. I en skål multivarki hæld vand, installer en dampplade, smør den med olie og sprede manti. Vi vælger programmet "On Steam" og venter i 45 minutter. Efter signalet serveres skålen varm med fløde smør.