Italienerne kan lide at lave lette snacks, og enhver elskerinde kan anvende forskellige hemmeligheder og muligheder for deres forberedelse. Italiensk salat karakteriserer en vis funktion: i de fleste opskrifter anvendes sauser med olivenolie som forbindende stof og dressing, men mayonnaise er tilladt.
Hvordan laver man en italiensk salat?
Mistresses, der besluttede at lære at lave en italiensk salat, bør tage højde for visse punkter:
- For at give en frisk smag i salater, tilføj en masse grønt af forskellige arter.
- Ofte i salater kan du finde små eller mellemstore pasta.
- Ud over grøntsager, fisk og skaldyr, kød og oliven er det almindeligt at tilføje ost til parabol - det er mozzarella, parmesan og andre sorter af hårde og bløde oste.
- Italiensk salatdressing fortjener særlig opmærksomhed. Til det skal du bruge olie, eddike, citronsaft.
- Salater kan være vegetarisk eller kød, serveret varmt eller koldt.
Italiensk salat med pasta og skinke - opskrift
Den italienske salat med pasta er i stand til at mætte kroppen med nyttige stoffer. Det har et stort antal produkter: pasta, skinke, svampe, majs og andre ingredienser, så det kan serveres som hovedret. For en mere præsentabel præsentation er det bedre at tage pasta i form af "buer".
ingredienser:
- pasta - 400 g;
- skinke - 300 g;
- dåse majs - 200 g;
- mayonnaise -190 g;
- grønne løg - 50 g;
- ost - 150 g.
forberedelse
- Kog pastaen. Skær skinke i tynde skiver og gnid osten.
- Alle ingredienserne blandes og sæson med mayonnaise, dekorere den italienske salat med en håndfuld greens.
Italiensk salat med pandekager - opskrift
Sådan en original skål som en italiensk salat med pandekager kan laves af de enkleste ingredienser, da det ikke er nødvendigt at lagre sjældne eksotiske produkter til forberedelsen. Højdepunktet af maden er pandekager, lavet på basis af majsstivelse. En bestemt piquancy vil give og mayonnaise-hvidløg dressing.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- røget bryst - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- basilikum, koriander - 0,5 bundt hver;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- majsstivelse - 1,5 spsk. l.
forberedelse
- Æg rystes med stivelse. Stej pandekagerne i en stegepande.
- Brystet og sat i en salatskål.
- Placer tynde strimler af pandekager på toppen.
- Tilsæt grøntsager til salat.
- Bland majejonen med den hakkede hvidløg og hæld den i den italienske pandekage salat. Salt det.
Italiensk salat «Caprese» - opskrift
En traditionel italiensk salat med mozzarella og tomater omfatter tomater af racen "Bull's Heart". Alternativt kan du tage andre kødfulde tomater og enhver anden ost. Skålen kan fremstilles på forskellige måder ved hjælp af forskellige genfyldninger. Forretter er meget originale.
ingredienser:
- tomater -2-3 stk.
- mozzarella - 200 g;
- olie - 2-3 spsk. l.;
- eddike - 1 tsk;
- Friske basilikumblad - 2-3 stk.
- sort peber, salt.
forberedelse
- Skær mozzarella i store stykker.
- Skær tomaterne i terninger.
- Til sausen blandes olien og eddiken.
- Læg skiverne af ost, og oven på tomaterne dekorere du parabolen med urter. Italiensk lækker salat hæld sauce og peber.
Italiensk salat med tun - opskrift
Mange sorter har en italiensk salat med tun , men i den klassiske version er der grønne salatblade, ost og dåsefisk. Disse komponenter er ideelle til påfyldning, der består af olivenolie og eddike, balsamisk eller vin. Til piquancy kan du tage og rukkola.
ingredienser:
- arugula - 1 pakke;
- agurk - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
- æg - 2 stykker;
- tun - 1 krukke
- gulerødder - 1 stykke;
- Parmesan - 100 g;
- olivenolie - 1 el. l.;
- eddike - 1 tsk.
forberedelse
- Vask arugulaen i en salatskål.
- Rist gulerødderne, skær agurk i strimler og skiv tomaterne.
- Æg kog, skåret i skiver.
- Alle ingredienser, herunder tun, blandes.
- Top med skiver af parmesan, en traditionel italiensk salatfyld med olie, eddike.
Italiensk salat "Parmigiano"
Meget smuk og farverig er den italienske salat med aubergine , som bruges i stegt form. "Parmigiano" er velegnet til dem, der ønsker at blive bekendt med det klassiske køkken i dette land og overholde de traditionelle metoder til madlavning. Denne opskrift indeholder en betydelig mængde ingredienser og har en rig smag.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- kirsebær tomater - 4-5 stykker;
- salat isberg - 200 g;
- olie - 2 spsk. l.;
- salt hav - 1 tsk;
Til breading:
- brødkrummer - 2 spsk. l.;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- hvidløg - 0,5 tsk.
Til påfyldning og fodring:
- tomat - 1 stk.
- eddike - 1 tsk;
- olivenolie - 1 el. l.;
- Parmesan - 50 g;
- salt.
forberedelse
- Aubergine slib tynde skiver, drys havsalt og blød i 10 minutter for at slippe af med bitterhed.
- Drys ægplanter med brødkrummer, hvidløg, stege.
- Kirsebær tomater skåret i kvartaler.
- I bunden af skålen lå de isbjerge salat revede blade og oven på kirsebærets kvarter.
- Mozzarella skåret i terninger, læg i en skål.
- Lav en dressing: rist tomaten, tilsæt eddike, olie og salt, rør om.
- Velsmagende italienske salater hældes over med en dressing og bestrødt med parmesanost.
Italiensk salat med rejer
Italiensk salat med fisk og skaldyr er yderst nyttigt og krydret. Den klassiske variation omfatter tilsætning af rejer, som perfekt kan formidle smagen af fremragende snacks. Med denne komponent er tomater og greens perfekt kombineret, og skarpheden gives af knust hvidløg.
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- salat - 1 flok;
- tomater - 3 stk.
- tomatpasta - 200 g;
- creme creme - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Kog rejerne.
- Blade af salat tåre.
- Læg salaten og top den kogte rejer.
- Bland majones, sur creme, pasta og hvidløg.
- Rejer krydret sauce, top sætte ringene af tomater.
Italiensk salat med kylling og ananas
En utrolig lethed er præget af en italiensk salat med kylling og ananas skiver. Det har en pikant sød og sur note, en vis zest er givet til skålen og oliven. Funktionen er anderledes og fødevareforsyningen, den lægges straks på bordet, indtil juicen af ananas ikke går tabt. Mayonnaise er ideel til dressing.
ingredienser:
- dåse majs - 100 g;
- ananas - 100 g;
- kyllingekød - 150 g;
- salat blade - 2-3 stk.
- oliven - 50 g;
- persille - 2-3 grene;
- salt, mayonnaise.
forberedelse
- Læg majs og oven på skiverne af ananas.
- Kog kødet, hug det i fibre. Tilsæt det sammen med persille og salatblade.
- Tilsæt halvdele af oliven uden frø, sæson med mayonnaise.
Italiensk salat med soltørrede tomater
Soltørrede tomater er blevet en traditionel snack i Middelhavets køkken. De bruges, og når de forbereder en italiensk salat, hvis opskrift er ekstremt enkel. Som grønne, arugula, chard, mizun, ung spinat og andre varianter er fremragende. Til tankning er det bedre at vælge olivenolie.
ingredienser:
- greens - 100 g;
- dåse majs - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- røde løg - 1 stk.
- soltørrede tomater - 100 g;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
- Slip grøntene med dine hænder. Rist gulerødderne, skær løgene i halve ringe.
- Tilslut alle komponenter. Klæd salaten med olie.
Italiensk salat med bønner
Mennesker, der holder fast i kosten, er meget populære med en let italiensk salat, som indeholder dåsebønner. Opskriften er original, fordi den kombinerer denne ingrediens med krabbepinde og gulerødder kogt til al dente staten. Denne kombination af produkter er meget usædvanlig.
ingredienser:
- dåse bønner - 400 g;
- krabbepinde - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- rødløg - 0,5 stk.
- persille;
- mayonnaise.
forberedelse
- Kogte gulerødder skæres i strimler. På samme måde hugge krabbepindene.
- Skær løg og grønne, dræn væsken fra bønnerne.
- Bland alle ingredienser og sæson med mayonnaise.
Italiensk varm salat
Til et godt måltid vil en varm italiensk salat være en god tilføjelse. Det er nærende, takket være tilsætningen af stegt kød, og samtidig har det noter friskhed takket være tilstedeværelsen af grøntsager og arugula. Skålen skal serveres til bordet umiddelbart efter kogningen, den bruges udelukkende i varm form.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- arugula - 1 flok;
- hvidløg - 2 fedter;
- ost - 100 g;
- kirsebærtomater - 300 g;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
- Kog kødet, skær i strimler, mariner i smør og hvidløg i 15 minutter efter stegning.
- Tilsæt halvdele af kirsebær, drys med urter og ost.
Italiensk salat "Panzanella"
I tomatsæsonen kan du eksperimentere med forskellige retter. En af dem er en italiensk salat med brød og tomater. Bagning er bedre at bruge lavet af hvedemel og let tørret. En særlig smag vil blive tilsat til maden med en dressing lavet på basis af olivenolie og rødvineddike.
ingredienser:
- brød - 2-3 stykker;
- løg - 1 stykke;
- frisk basilikum - 2 sprigs;
- kirsebærtomater - 200 g;
- oliven - 10 stykker;
- olivenolie - 3 el. l.;
- eddike - 0,5 tsk
- peber, salt og hvidløg.
forberedelse
- Skær brødet i små stykker. Tomater maler i kvartaler, oliven i halvt, løgekubber.
- Bland den knuste hvidløg, basilikum, olie, eddike, peber og salt.
- Kombiner alle ingredienserne og hæld saucen.