Til alle elskere af sådan en vidunderlig snack, som chips , anbefaler vi stærkt at gøre derhjemme, den ægte mexicanske nachos. Vi vil også vise dig, hvordan du laver en fantastisk velsmagende sauce til denne fantastiske snack.
Sådan tilberedes nachos chips i ovnen hjemme - opskrift
ingredienser:
- majsmel - 65 g;
- stejlt kogende vand - 80 ml;
- solsikkeolie - 3 dessert skeer;
- jord rød paprika - 2/3 tsk.
- køkken salt - 1/2 tsk.
forberedelse
I en bred plade, med lidt hævede sider, hæld majsemel og straks tilsæt det til et stejl kogende vand. Bland straks alt sammen med en gaffel indtil den tid, indtil alt bliver mere ensartet. Nu, uden at stoppe for at blande, introducerer vi lidt olie uden lugte. Derefter blandes de i dejen til nachos, en duftende jord rød paprika med en lille tilsætning af fint salt.
Vi har brug for to bageplader, der er helt dækket af bagepapir og fordeler dejen meget spredt over hele arkets område. En meget tynd og skarp kniv skærer massen i langstrakte trekanter. Vi sender alt i den allerede opvarmede til 165 graders ovn og bages i denne tilstand, lækre chips 15-20 minutter.
Smagen af nachos afslører virkelig sig selv, kun i selskab med denne mexicanske ost sovs .
Hvordan laver man en sovs til nachos i hjemmet - opskrift
ingredienser:
- godt smør (82,5%) - 130 g;
- ost (fast) - 550g;
- creme creme (20%) - 270 ml;
- rød peber (krydret) - 2/3 tsk.
forberedelse
Vi smelter smørret i en mikrobølgeovn og hæld det i en lille gryde. Vi sætter ind i den hårde ost gnides gennem den mindste riven og placerer beholderen på brænderpladen med ilden reduceret til et minimum. Når vi ser at ostemassen begynder at smelte, er det tid til at introducere fedtsyre creme her. Efter at osten er helt opløst i den cremede masse, og den bliver homogen, tilsættes den røde, varme peber og fjern sausen fra brænderen.
Så snart temperaturen af saucen nærmer sig stuetemperaturen, kan vi begynde at servere. I en stor skål hælde vi duftende majschips og i samme skål spredte vi et par skeer ostesaus. Vi tager brikkerne med vores hænder, dypp dem i sauce og nyd denne vidunderlige snack i et behageligt selskab af venner og venner!