Rabarber er en flerårig plante, der bruges til madlavning og til medicinske formål. Mange sammenligner smagen af plantestænger med sure æbler. Baseret på rabarber, kan du forberede forskellige retter og drikkevarer, der vil være gavnlige for kroppen.
Hvad er brugen af rabarber?
På grund af tilstedeværelsen af et stort antal vitaminer og organiske syrer er planten gavnlig for kroppen, og især i foråret avitaminose. Juicy petioles øger organismernes beskyttende funktioner før virusets og infektions negative virkninger. Rabarber har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og andre hjerteproblemer. Produktet omfatter polyfenoler, som aktivt bekæmper kræftceller. Det indeholder rabarber vitamin B og ascorbinsyre.
Rabarberrotten har også fordele. Hvis du bruger det i små mængder, vil det fungere som en astringent, og hvis det er stort set er det som et diuretikum. Denne egenskab hjælper med at forbedre kroppens funktion. I folkemedicin er roden brugt til behandling af forstoppelse og forskellige tarmsygdomme.
Separat er det nødvendigt at sige om brugen af rabarber til vægttab. Kalorindholdet i produktet er på et tilstrækkeligt lavt niveau, så 100 g indeholder ca. 21 kcal. Kun mange på grund af den sure smag tilsættes sukker til stilkene, hvilket signifikant øger energiværdien. Rabarber syren ødelægger intestinale bakterier og forbedrer fordøjelsessystemet, hvilket øger fordøjelseshastigheden for andre fødevarer. Anlægget har evnen til at udskille toksiner og nedbrydningsprodukter, og det normaliserer også vandbalancen i kroppen. Nogle kilder siger, at Rabarber hjælper med at reducere appetitten . Anvendelsen af treelike Rabarber er en vanddrivende og afførende virkning. På grund af dette fjerner du overskydende væske, slippe af med puffiness og taber et par pund. Officiel medicin bruger rabarber til fremstilling af lægemidler, som generelt sigter mod at forbedre fordøjelsessystemet. På apoteker kan du finde tabletter, der forbedrer kroppens beskyttelsesfunktioner inden sådanne sygdomme: tuberkulose, anæmi, psoriasis, og de hjælper med at behandle forskellige galdesygdomme.
Det er værd at overveje, at rabarber kan bringe ikke kun godt, men skade på kroppen. I betragtning af indholdet af oxalsyre er det nødvendigt at stoppe med at bruge stængler og blade til personer med diarré, med lever- og nyreproblemer. Det er nødvendigt at behandle planten med omhu for gravide kvinder. Det anbefales ikke at spise rabarber i store mængder, da dette kan føre til spiseforstyrrelser.
Fordele ved gelé fra rabarber
I betragtning af den viskøse konsistens af drikke, virker den som en omsluttende middel, som er særlig nyttig i gastrit og mavesår. En anden kissel modvirker udviklingen af dysbiose. Den forberedte rabarberdrink bevarer alle de nyttige egenskaber ved planten, forbedrer den generelle tilstand, har en gunstig indvirkning på fordøjelsen og på hjerte og lever. Der er mange forskellige opskrifter til madlavning gelé, som kan varieres med bær og frugter.
Kissel fra Rabarber
ingredienser:
- stivelse 45 g;
- Rabarber - 500 g;
- vand - 1 l;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Tag gryden og sæt den knust rabarber, sukker og vand. Kog, og fjern derefter fra pladen og afkøling. Væsken er drænet, og rabarberne hakkes i en blender. Vi forbinder de resulterende Mos kartofler med bouillon, sætte ovnen på og koge i 1 minut. Du kan drikke drikken enten varmt eller koldt.