Sådan forbereder du en roll i pitabrød med laks, vi har allerede sorteret, så nu vender vi os til den traditionelle japanske parabol - risruller og specielt til deres klassiske variation med laks.
Nu kun den dovne forsøgte ikke at lave mad ruller derhjemme, og hvis du er en af dem, så læs sikkert de opskrifter, som vi forberedte i denne artikel, og fortsæt derefter med at øve.
Hvordan laver man roller med laks?
ingredienser:
- ris til sushi - 300 g;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- avocados - 1 stk;
- citron - 1/2 stk.
- nori - 4 blade;
- røget laks - 4 skiver
- sojasovs.
forberedelse
Ris hæld 600 ml vand, kog og kog i 10 minutter, indtil vandet absorberes fuldstændigt, og risen bliver ikke blød. Når risen er klar, skal du fylde den med en blanding af eddike og sukker, dække med et våde håndklæde og lad det køle af.
Avocado skales, skæres i strimler og hældes med citronsaft for at sikre, at stykkerne ikke mørkner. Vi fordeler risen på nori-arket og efterlader en centimeter kant fri nederst og øverst på pladen. Fra toppen af arket lægger vi et stykke laks, ved siden af det - et stykke avocado. Til smag kan du tilføje et par græsser. Våd den risfri kant af bladet og dække fyldet med det, rul rullen med en bambusmåtte eller tæt madfilm. Når du kommer til den frie nederste kant, skal du ikke glemme at fugte den, og derefter forsigtigt røre rullen med dine hænder.
Ved hjælp af en kniv gennemblødt i vand skæres pølsen i 8 separate ruller. Serveres ruller med røget laks sammen med sojasovs, marineret ingefær og wasabi pasta.
Opskrift Rolls med laks, kaviar laks og agurk
ingredienser:
- ris til sushi - 100 g;
- skyld - 2 tsk.
- sukker - 1 spsk. ske;
- riseddike - 25 ml.
- nori - 2 blade;
- laksfilet - 100 g;
- agurk - 1 stk;
- syltet ingefær;
- laks roe;
- sojasovs.
forberedelse
Skyl riset til rent vand og lad det tørre i 15 minutter. Skyl risen i en gryde og hæld 200 ml vand. Tilføj skylden Vi bringer vandet i en kasserolle til kog, reducer varmen, dæksel låget og kog indtil vandet er gennemblødt i 15-20 minutter. Vi fylder risen med en blanding af eddike og sukker, salt, lad afkøle i 15-20 minutter.
Nori arket er placeret på en bambusmåtte, vi fordeler ris langs den. Ved toppen af arket lægger vi fisk og agurk skiver. Fra en kant af påfyldningen sætte en lille pære af wasabi og smøre den sammen. Vi fold Nori med et tæppe, skåret i separate ruller og dekorere kaviaren.