Draniki - en universal skål, som ikke kun er egnet til dagligdagsbord, men også spredes helt til den magre og vegetariske menu. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver pandekager uden mel og hvad er den bedste måde at tjene dem på.
Kartoffelpandekager uden mel
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- cremefløde er fedtfattig - til servering;
- krydderier.
forberedelse
Kartofler vaskes, renses og gnides på den mindste riven eller knuses med en blender. Derefter smider vi vegetabilskmassen i en netkolander og lader den stakke hele saften. Ved siden af revne kartofler tilsættes salt til smag, kør i ægget og bages draniki på varm olie i stegepande. Vi serverer den tilberedte skål varm med smør eller creme.
Opskriften på pandekager uden mel
ingredienser:
- kartofler - 10 stk.
- æg kylling - 3 stykker;
- krydderier;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så bliver kartoflerne rengjort, vasket og gniddt på et stort rivejern. Derefter tilsættes blandingen efter smag og efterlades i nogle minutter. Derefter presses forsigtigt grøntsagsmassen med rene hænder for at slippe af med overskydende væske og forsigtigt afløb den. Dernæst i en skål bryde æggene, smæk krydderierne og klem dem gennem hvidløgspressen. Hæld den vegetabilske olie i stegepanden og varm den op. Vi spred pandekagerne med en gaffel, så vi ikke scoop ud den tildelte saft. Når denne skorpe er dannet på den anden side, skal du forsigtigt dreje dem over til den anden side og brune dem i nogle få minutter. Klar hot draniki spredes på et papirserviet og promakivaem dem for at slippe af med overskydende fedt. Derefter serverer vi dem straks til bordet, krydder med fedtfattig creme og sprinkler med hakkede greener.
Drankiki fra courgette uden mel
ingredienser:
- Courgette ung - 2 stk.
- kartofler - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- krydderier;
- hvidløg - hvis det ønskes.
forberedelse
Squash, kartofler og løg skræl og skyll under koldt vand. Gnid derefter grønsagerne på en melonrist og klem eventuelt ud af overskydende væske. Derefter tilsættes ægget, tilsæt salt til smag og smel krydderier. Alt omhyggeligt blandes, æltes dejen og steges i pandekagerne i den forvarmede olie. Server dem med creme fraiche og friske urter.