Svampe i ovnen

Svampe, kogte i ovnen, er især duftende og delikat. De kan bages på et bageplade eller i en gryde, såvel som fyldt med fyld, hvilket giver en original og meget velsmagende snack til festbordet.

Fyldte svampe svampe bagt med ost i ovnen

ingredienser:

• mushrooms store - 600 g;
• Kyllingebrystfilet - 450 g;
• mayonnaise - til smag;
• løg - 150 g;
• sojasovs - til smag;
• hård ost - 175 g;
• vegetabilsk olie - 35 ml;
• smør - 60 g;
• krydderier;
• salt;
• blanding af peberfrugter;
• friske greens.

forberedelse

Min kyllingebrysts filet hældes med saltet vand og koges i 30 minutter. Derefter fjernes kødet fra bouillon, skæres i små terninger eller afbrydes i en blender eller i en kødkværn.

Mushrooms vasket godt, adskille benene fra hatte og melenko strimlet. Vi renser og grinder også løgene. Vi lægger det i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, giver den brun, tilsæt hakkede champignonben og lad den ned indtil den er blød. I forbindelse med stegning sæson champignonmassen med løgsalt og en blanding af peberfrugter.

Vi forbinder stege med kyllingekød i skålen, tilsæt halvdelen af ​​osten, passér mange krydderier, mayonnaise og sojasovs, smæk de knuste friske urter og bland dem. Fyld den resulterende blanding med en hætte champignon, gnid dem ovenpå med revet ost og læg på en bageplade, som vi hælder lidt forud for vand og lægger de tynde skiver af kølet smør. Denne "pude" vil gøre parabolen mere saftig, og vand vil ikke tillade olien at brænde under bagning.

Placer opskålen i en opvarmet ovn til 185 grader, og lad den stå i tyve minutter eller indtil den ønskede grad af bruning.

Hvordan laver man svampe i en gryde?

ingredienser:

• mushroom - 600 g;
• cremefløde eller mayonnaise - 380 g;
• løg - 160 g;
• hård ost - 120 g;
• muskatnød - til smag;
• friske grønt at vælge imellem - til smag;
• salt;
• jordblanding af peberfrugter;
• vegetabilsk raffineret olie.

forberedelse

Mushrooms vasket i koldt vand, sat i en kolander og lad det afløb. I mellemtiden renser vi og shinkempe løg og passer den på vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Så læg hele eller skære svampe, afhængigt af størrelsen for to eller fire stykker, overgiver vi dem med salt, jorden med en blanding af peberfrugter og giver også lidt brun. Fjern stegepanden fra ilden, lad champignonne køle lidt ned, tilsæt creme eller mayonnaise, muskatnød, hakkede friske urter, bland dem, spred ud over gryder og rist med ristet ost. Vi placerer dem i en forvarmet til 185 graders ovn og bages i femten minutter.

Hvis du ikke har potter på lager, kan du bage svampe i form eller på bageplade, præmarinerer dem i sur creme med krydderier eller i mayonnaise i 30 minutter.