Pandekager "Nem" er en af de traditionelle nationale retter i Vietnam. De ligner vores pandekager, kun mindre, og fyldningen er ikke indpakket i den sædvanlige dej, men i "rispapir" - små pandekager lavet af rismel. Hvis du kan lide at prøve noget nyt og usædvanligt, kendskab til andre folks køkkener, anbefaler vi dig at prøve vietnamesiske pandekager "Nam". Selvfølgelig kan du gå til en kinesisk restaurant eller cafe og prøve denne skål der, eller du kan lave mad derhjemme. Ingredienser kan findes i ethvert stort supermarked eller specialbutik. Og vi vil fortælle dig opskrifterne til forberedelsen af vietnamesiske pandekager.
Vietnamesiske ris pandekager
ingredienser:
- rispapir til pandekager;
- kød (svinekød + oksekød) - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- træ svampe - 150 g;
- risnudler - 100 g;
- spirer af bønne mos - 100 g;
- koriander - 1 flok;
- æg - 1 stk;
- salt, sort jord peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Du kan ændre antallet af ingredienser til at fylde dig selv, øge eller formindske mængden af dette eller det pågældende produkt. Så lad os springe kødet gennem en kødkværn eller skære i små terninger. Træ svampe og ris nudler skal tidligere gennemblødt i kogende vand, og derefter vride ud og tilføje til kødet. Løg skæres i små terninger, gulerødder gnider på et stort rivejern. Nu en nuance: faktisk i den klassiske opskrift af vietnamesisk