Vi kender alle opskriften til salatvinaigrette godt. Klassisk vinaigrette giver raffinement og skarphed til saltede agurker, men hvis du vil have noget nyt eller du bare løbe tør for agurker, kan de erstattes med syltet champignon eller endda saltet sild. Ja, ja, du har ikke fejlfortolket! Det er en sild perfekt kombineret og perfekt supplerer denne enkle, velsmagende og billige salat, hvilket giver det et pikant krydderi. Lad os overveje flere opskrifter til at lave vinaigrette med sild, og du vil helt sikkert overraske alle med sin originalitet og kreativitet!
Opskrift på vinaigrette med sild
ingredienser:
- sukkerroer - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- dåse ærter - 200 g;
- saltet sild - 1 stk;
- vegetabilsk olie - til tankning;
- grønne grøntsager, persille;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
Lad os se på den rækkefølge, hvorpå vinaigrette er lavet. Først koger vi kartofler, gulerødder og rødbeder i en uniform. Så er vi kølige, vi rydder grøntsager fra en hud og skæres i terninger.
Nu renser vi løgene, skærer dem i halve ringe og hvidløg med små terninger. Silden renses fra skalaer og knogler og skæres i små stykker. Alle ingredienserne blandes i en salatskål, vi tilføjer hakkede greener, vi krydser med citronsaft og vegetabilsk olie. Rør vores salat og server den på bordet.
Opskrift på vinaigrette med sild og æble
ingredienser:
- Sildfilet - 200 g;
- sukkerroer - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- æble - 2 stykker;
- røde løg - 1 stk.
- dåse grønne ærter - 200 g;
- sennep - 1 tsk;
- citronsaft - til smag;
- vegetabilsk olie - til tankning;
- jord peber - efter smag.
forberedelse
Vi tager rødbederne, grundigt min og kog den i lidt saltet vand, indtil det er klar. Bulgarske peberfrugter, æbler og skrællede rødbeder skæres i små terninger. Rød løg skæres med semirings og hæld citronsaft. Vi forlader et stykke tid for at marinere. Denne gang tager vi fiskfileten og skærer den i små stykker. Vi skifter alle de tilberedte ingredienser i en salatskål og forbereder dressingen. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie med sennep i en separat skål, bland godt og fyld Vinaigrette. Sæt den færdige salat med malet peber efter smag og tilsæt lidt citronsaft eller eddike.
Vinaigrette opskrift med brisling
ingredienser:
- sukkerroer - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- syltede agurker - 100 g;
- brisling - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- eddike;
- vegetabilsk olie - til tankning;
- salt, sukker - efter smag.
forberedelse
Kog rødbederne i en uniform eller pakk den i en madfilm og bage i en mikrobølgeovn i 2 minutter på hver side. Denne gang er min, vi rydder gulerødder, kartofler og skæres i terninger. I kogende saltet vand sætter vi sukker til smag og spreder de skårne grøntsager. 5 minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes lidt eddike eller citronsaft.