Vi foreslår at tilberede til middag en lækker, let og meget duftende ærtsuppe med kylling, som vil glæde og varme alle vinter- og kolde dage.
Ærtsuppe med kyllingekød
ingredienser:
- tørre ærter - 1,5 st.
- kyllinglår - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- selleri - 1 stk.
- Vandkogt - 2,5 liter;
- krydderier.
forberedelse
Hæld vand i panden, læg de forarbejdede og vasket kyllinglår og sæt skålene på ilden. Efter kogning skal du fjerne skorstenen, smide de hakkede tør ærter og kog den til kogning. Pære og selleri er renset, skåret i strimler, og gulerødder gnides på et rivejern. Stew grøntsager på medium varme indtil næsten klar. Kyllingekød fjernes fra knoglerne og returneres til suppen med grøntsager. Kog alt på en svag brand i ca. 5 minutter, og server til middag, dekorere med friske urter.
Opskrift på ærtsuppe med kylling i multivarket
ingredienser:
- tørre ærter - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- røget kylling - 500 g;
- pære - 1 stk;
- bacon - 200 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- selleri - 1 stk.
- krydderier.
Vi tilbyder dig en anden måde, hvordan du laver en lækker ærtsuppe med kylling. Så tag den røget kylling, tag kødet ud og skær det i store stykker. Bacon shredded terninger. Løg og gulerødder bliver renset og knust med fine halm. Selleri er vasket og knæet let med en kniv.
Nu tænder vi multivarket i netværket, indstil tilstanden til "Multicore", indstil temperaturen til 160 grader, hæld vegetabilsk olie, varm det og steg baconet i 5 minutter. Derefter tilsættes gulerødder, løg og selleri, kog i yderligere 5 minutter.
Hæld derefter i skålen på 1,5 liter varmt vand, kog, kog i 10 minutter. Derefter hæld tørre ærter i suppen, reducer temperaturen til 120 grader og kog vores suppe i endnu en halv time. I slutningen tilføjes kyllingekød, bland og lidt.
Ærtsuppe med røget kylling
ingredienser:
- tørre ærter - 300 g;
- røget kylling - 300 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- røget bacon - 100 g;
- bacon - 100 g;
- krydderier.
forberedelse
Ærter vaskes, hældes og lades svulme. I en kasserolle hældt kogt vand, læg en skrællet løg, gulerødder og kog. Derefter dypper vi skummet, der er fjernet fra den røget kylling, ind i den kogende vegetabilske bouillon, og kog den i 15 minutter for at give hende en pikant duft. Herefter filtrerer vi bouillon gennem gasbind, sættes kogepanden igen, bringes koge og dækker ærterne. Kog suppen, indtil ærterne er helt klar til en lille ild.
Luchok og gulerødder renses, skæres i strimler sammen med røget bacon og steger alt på olivenolie. Skift derefter stege i kogende suppe og kog i 5 - 7 minutter. Et par minutter før slutningen smider vi det hakkede kyllingekød, salt og peber skålen til smag.
Ærtsuppe med kylling og hvidløg breadcrumbs
ingredienser:
- tørre ærter - 300 g;
- kyllingrøgede skinke - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- krakkere - 1 vare;
- persille greener;
- krydderier;
- olivenolie - 1 el. skeen.
forberedelse
Ærter vaskes, hældes vand og lader svulme i flere timer. Derefter kaster vi det tilbage på sigten for at slippe af med overskydende fugt og skifte bønnerne i en pande. Fyld med vand, tag i brand og kog på lav varme indtil kogt. Løg rengøres, skæres i terninger, gulerødder og persillerod gnides på et rivejern. Stek alle grøntsagerne i olivenolie og sæt i kogende suppe. Solim, peber skålen efter smag.
Tilsæt det udbenede og hakkede kyllingekød, bring det kogt og fjern det fra ilden. Hvede brød skåret i terninger og tørret på en smurt olivenolie stegepande sammen med hvidløg.