Blandede tomater og agurker til vinteren - den mest populære høst. Hver husholds elskerinde finder en særlig charme i en sådan multifunktionel bevarelse. For nogen er det en måde at redde banker og et sted på opbevaringshylder, og man kan lide at fodre husholdningerne med lækre og knaprige grøntsager, der giver alle mulighed for at vælge deres favorit.
Hvordan lukker man sortimentet af agurker og tomater?
Blandede agurker med tomater til vinteren - opskrifter, der giver dig mulighed for ikke at bruge ekstra energi, spare tid og samtidig forberede en masse velsmagende konserves. Desuden er metoden til dobbeltfyldning uden sterilisering og konservering med sterilisering lige så teknologisk, god kvalitet, enkel, bekvem og lige valgt af værtinderne.
- Et lækker sortiment af tomater og agurker kommer kun fra friske og kvalitetsgrøntsager. Når man vælger tomater, er det bedre at give præference for små og lige store frugter.
- Inden du lægger en agurk i en krukke, skal du stå i koldt vand i ca. tre timer.
- For forskellige grøntsager bør tages i lige dele.
- Den mest hensigtsmæssige mængde konserves - 2 og 3 liters dåser. De er nemme at lægge og få grøntsager.
Marinerende agurker med tomatplader til vinteren
Marinade til assorteret tomat og agurk er den vigtigste ingrediens, der bestemmer smag, aroma og holdbarhed af billet. Traditionelt er saltlage lavet af vand, eddike, salt og sukker. Til skarphed og krydderi sættes krydderurter, rødder og krydderier i krukken og hjælper endda med en standard madlavning til at forberede en unik, crunchy konservering.
ingredienser:
- tomater - 300 g;
- agurk - 300 g;
- sorte peberkorn - 8 stk.
- dill paraply - 4 stk.
- peberrodsrod - 1/4 stk.
- vand - 3 l;
- sukker - 90 g;
- salt - 90 g;
- eddike - 150 ml.
forberedelse
- Sæt grøntsager og krydderier i en krukke.
- Kog salt og sukker i vandet, tilsæt eddike og fjern fra pladen.
- Hæld de forskellige tomater og agurker til vinteren med en varm saltlage og steriliser i 15 minutter.
Blandede tomater og agurker i bulgarsk stil
Blandede tomater og agurker er populære hos mange slaver, men kun bulgarske husmødre er i stand til at udvikle en opskrift, der er almindeligt kendt. Hemmeligheden er i en speciel marinade, hvis korrekte proportioner gør grøntsagerne sprøde og ømme og omdanner saltlage til en duftende saft, der kan være fuld eller bruges som tankning.
ingredienser:
- tomater - 250 g;
- agurk - 250 g;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- salt - 30 g;
- eddike - 30 ml;
- sorte peberkorn - 5 stk.
- laurbærblade - 3 stk.
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Kog marinade fra vand, salt og sukker.
- Hæld dem grøntsager, tilsæt eddike.
- Steriliser den assorterede bulgarske fra tomater og agurker til vinteren 15 minutter.
Blandet med croissanter og tomater
Dem, der ønsker at diversificere den sædvanlige bevaring på en farverig og original måde, kan tilberede assorterede patissoner , tomater og agurker. Desuden er den nærmeste "relativ" af courgetten en patisson, den er perfekt kombineret med grøntsager, og når den interagerer med marinade, får den en udsøgt svampesmag, som perfekt supplerer emnet.
ingredienser:
- agurk - 250 g;
- tomater - 250 g;
- squash - 6 stk.
- løg - 1 stykke;
- vand - 1,2 l;
- sukker - 60 g;
- salt - 40 g;
- eddike - 20 ml;
- sorte peberkorn - 5 stk.
- paraply dill - 2 stk.
forberedelse
- Sæt krydderier og grøntsager i en krukke.
- Hæld kogende vand og lad i 15 minutter.
- Vand hæld i en gryde, tilsæt salt, eddike og sukker, kog og hæld grøntsagerne.
- Sterilisere de forskellige tomater og agurker til vinteren 20 minutter.
Assorteret blomkål af agurker og tomater
Mange husmødre er ikke klar over, at sortimentet af sorteret med kål , agurker og tomater har forskellige versioner. Udskiftning af hvidkål på en farvekål, du kan købe et attraktivt og nyttigt stykke. Farvet - indeholder mange vitaminer, let fordøjes og endda i en syltede form anbefales til mavesygdomme.
ingredienser:
- agurk - 5 stk.
- tomater - 6 stk.
- blomkål - 1 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- dill paraply - 1 stk;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- salt - 40 g;
- eddike - 20 ml.
forberedelse
- Sæt grøntsager og krydderier i en krukke, hæld indholdet med kogende vand og sæt til side i 10 minutter.
- Vand hæld i en separat beholder, tilsæt sukker, salt og koge.
- Fyld emnet med kogende marinade og eddike, og steriliser i 15 minutter.
Assorterede courgetthomater og agurker
Opskriften af forskellige agurker og tomater har ingen begrænsninger i valget af grøntsager. Oftere erfarne kokke bruger courgetter, som har mange fordele. De er tilgængelige, billige, nemme at forberede, ikke dissonante med tomater og agurker, helt absorberer saft og smag, som er uvurderlige kvaliteter i bejdsningsprocessen.
ingredienser:
- agurk - 150 g;
- tomater - 150 g;
- courgette - 250 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- vand - 700 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- eddike - 50 ml;
- et blad af en currant - 2 stykker;
- sorte peberkorn - 4 stk.
- hvidløgskage - 2 stk.
forberedelse
- Sæt grøntsager og krydderier i en krukke.
- Fyld emnet med en varm marinade med salt og sukker.
- Tilsæt eddike og steriliser i 10 minutter.
Blandede tomater agurker og peberfrugter
Mange husmødre mener stadig, at forberedelsen af forskellige tomater, peberfrugter og agurker er den enkleste og mest bekvemme måde at få et godt hjem billet på. Efter en lækker trio giver en god mulighed for at vurdere smagen og aromaen af flere grøntsager på én gang, hvilket er praktisk for de familier, hvor alle har deres præferencer.
ingredienser:
- peber - 250 g;
- agurk - 350 g;
- tomater - 350 g;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- saltet er 2- g;
- eddike - 100 ml;
- dill paraply - 2 stk.
- peberrodsblad - 2 stk.
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
- Sæt grøntsager og krydderier i en krukke.
- Hæld indholdet to gange med kogende vand.
- Tilsæt sukker, salt og eddike, hæld kogende vand og rulle.
Sødt udvalg af agurker og tomater
Opskriften til opbevaring af forskellige agurker og tomater varierer med muligheder og giver dig mulighed for at lege med nogle ingredienser. Så ved at øge mængden af sukker, kan du få en duftende bevarelse, hvor sød smag er særlig efterspurgt, når du laver salater og simpelthen som en krydret og original mad.
ingredienser:
- tomater - 400 g;
- agurk - 400 g;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 100 g;
- salt - 20 g;
- eddike - 40 ml;
- laurbærblade - 2 stk.
- paraply dill - 3 stk.
forberedelse
- Sæt grøntsager og krydderier i en krukke.
- Hæld salt, sukker og hæld i 15 minutter med kogende vand.
- Sikre vandet.
- Gentag proceduren to gange.
- For tredje gang i den forskellige søde tomat og agurk til vinteren, tilsæt eddike og rul det.
Opskrift på saltet, sort tomat og agurk
Du kan føle knasken af lyset saltede grøntsager ikke kun om sommeren, men i den kolde årstid, takket være den enkle teknologi for betning. Med sine forskellige tomater og agurker til vinteren får man en fremragende smag, vil bevare den naturlige friskhed og aroma. For at gøre dette, sæt grøntsagerne i en regelmæssig pickle, giv et par dage til at brygge, sterilisere og rulle.
ingredienser:
- agurk - 400 g;
- tomater - 500 g;
- vand - 1,5 liter;
- salt - 50 g;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- peberrodsblade - 3 stk.
forberedelse
- Hæld grøntsagerne med kold saltlage.
- Lad emnet stå i varmen i 3 dage.
- Dæk det saltede sortiment af agurker og tomater med et låg og steriliser i 30 minutter.
Assorteret agurk og kirsebær tomat
Det mest lækre sortiment af agurker og tomater opnås kun af kvalitet, frisk, identisk i størrelse og form for grøntsager. Miniature Cherry er et glimrende eksempel. De er utroligt velsmagende, attraktive i udseende, perfekt tilstødende til agurker, og deres praktiske fodring "i tænderne" er helt i overensstemmelse med traditionerne for russiske fester.
ingredienser:
- kirsebær - 200 g;
- agurk - 200 g;
- salt og sukker - 20 g;
- vand - 500 ml;
- eddike - 20 ml;
- chili peber - 1 stk.
forberedelse
- Hæld grøntsagerne med en varm marinade fra salt og sukker.
- Tilsæt eddike og rul det.