Vi kender alle opskriften til kebabs svinekødkebab , mens den eksotiske frugt ikke kun giver sin søde smag til kød, men det hjælper også med at gøre svinekød blødere og opdele kødfibre, der er en del af saften med syre. I dag vil vi vige tilbage fra opskrifterne af svin marineret med kiwi og tage op noget mere originalt.
Svinekød med kiwi i folie
ingredienser:
- svinekoteletter - 4 stk.
- sojasovs - 1/4 af varen;
- flydende røg - 2 teskefulde;
- varm sauce - til smag;
- honning - 3 spsk. skeer;
- kiwi frugt - 2 stk.
- ananas - 1 vare;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- røde løg - 1 stk.
- persille;
- olivenolie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Sojasovs er blandet med flydende røg, honning og et par dråber af enhver varm sovs, for eksempel tabasco. Mariner kødet i 30 minutter i den resulterende sauce. Grill stegepanden og varm den med olie. Steg kødet hurtigt i en gylden farve, så kødet ser mere præsentabelt ud på tidspunktet for arkivering. Derefter dækker kødet med et par kiwi skiver og pakkes det med folie (du kan erstatte folien med en bagehylster). Bages svinekød i en forvarmet til 190 graders ovn i 15-20 minutter.
Mens kødet er kogt, bliver de resterende kiwi skåret i terninger, ligesom vi hakker peberfrugter, røde løg og ananas. Salt og peber frugt og lad i køleskabet.
Svinekoteletter lader ligge i 7-10 minutter og serveres med frugt salsa.
Bagt svinekød med kiwi
Bagt svinekød med kiwi er let at forberede, og vi har beviset det i den tidligere opskrift. Men hvad nu hvis du bager kød i en gryde med frugt og karrypasta. Orientalske dufte er garanteret at dreje hovedet af husstanden, før skålen serveres.
ingredienser:
- kiwi frugt - 2 stk.
- svinekød - 300 g;
- chili peber - til smag;
- Kerrypasta - 30 g;
- fløde - 1/2 spsk.
- salt - til smag;
- brunt sukker - 10 g;
- fiskesauce - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kog 250 ml vand i en lille skål og fortynd currypastaen i den. Vi hæld den resulterende blanding i en lerpotte, læg den skivede svinekød, tilsæt salt, fiskesauce og sukker. Vi hæver væsken i puljen med fløde og sæt alt i ovnen opvarmet til 160 grader i 25-30 minutter. 5-7 minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes kiwi med kødfliser. Vi tager karryen ud af ovnen, spred den over skåle og drys med varme peberfrugter og urter. Denne skål serveres normalt med ris eller flade kager.